標題:
[中式食譜]
金菇豆腐燴珊瑚參
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-7 05:22 AM
標題:
金菇豆腐燴珊瑚參
% B, C; C2 ?+ i, m" o; f- O/ q公仔箱論壇
材料:
9 n" Y' k, L6 X6 e% b2 l
金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半
2 n3 A- a1 o0 t' x9 D. O
! f# S% S w+ N1 \4 b! G3 k
www2.tvboxnow.com" j% a9 H- o: f, K, v- ^% S
調味:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i" S# _' ^3 f$ A
蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
8 `. f" I8 _+ r% W, o8 h1 t% @公仔箱論壇
- l. X0 v$ Q: C8 ^1 y5 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l% n* Y+ h6 @8 ^& `0 `
做法:
) X2 [7 z0 y* z. w, ]公仔箱論壇
1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。
公仔箱論壇. u/ O3 A- W* @# i, }
2 r+ X3 v. V; `/ y7 {% b- B公仔箱論壇
2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。
公仔箱論壇. h% P6 A! X; E/ X# S: a2 g
5 m& z" q @* C5 dwww2.tvboxnow.com
3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。
5 X& M/ C/ j$ d9 i O. C" }
www2.tvboxnow.com5 n% f$ `, \) z$ r' B
4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。
- ^ c. H3 e1 Z$ ^6 s/ W$ ?
www2.tvboxnow.com* c, X( ]1 p: m9 |
5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。
tvb now,tvbnow,bttvb( E2 B, B3 U$ M) Q- n, H
- v9 g! ]/ u3 h9 Etvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
