公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] "有機"必定更好嗎 [打印本頁]

作者: firefox_firefox 時間: 2015-4-9 06:41 PM 標題: "有機"必定更好嗎

「有機」必定更好嗎？
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否www2.tvboxnow.com1 _8 ~- r6 u2 B
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩tvb now,tvbnow,bttvb, a4 M2 @! c7 R1 k9 n; Y! a
方面分析。
tvb now,tvbnow,bttvb+ ]5 a9 c% u  Y# `0 p% b
另www2.tvboxnow.com! t* p/ E9 U2 U* @5 k) c4 i/ t' D
一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳公仔箱論壇9 V- u  q5 K" @; ~
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。tvb now,tvbnow,bttvb) R( V( \: R  B7 R+ J0 X, G2 {( V

tvb now,tvbnow,bttvb* U, l  N: \/ r+ o7 p2 G2 r& ^1 {

  從公仔箱論壇% t1 O. z; c- }
營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。0 u* c) k3 F2 t2 J8 F+ X7 K" p  I
www2.tvboxnow.com. W+ ~' t$ y, n; a* s" x

體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。4 N5 T+ F0 F8 f1 y$ _5 x8 i4 |" G
# `# k* `8 X: v& ]6 L# M( r7 ]

  菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
材料: 1. 牛扒1件; J: {5 i9 P2 A2 f9 K+ N- c9 E+ T
  2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵www2.tvboxnow.com7 w2 Q' ?* c7 F( R2 P
  3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
  4. 三色螺絲粉250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @; n) f$ e# H, U
調味:
  1. 牛扒醬1湯匙, k0 k8 s8 H4 |
  2. 鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb  ^5 ?1 \$ i; v( d/ ]
  3. 糖少許
做法:' V! G, }5 L! C9 Q
  1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用# f/ b3 m9 ]8 X* K2 R
  2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用公仔箱論壇6 M: R3 b2 V8 Z( N) `+ X" U( l
  3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
  4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成) y4 [. O2 ]1 o/ d4 s4 g2 W5 r

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C$ o% d& f/ r

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)