菜名: 青椒鑲肉 ! S0 u8 \, ?, P. I. iwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇' X& n8 P( k' P# m1 W
菜式分類: 主菜公仔箱論壇0 h. A0 L: X+ x l4 Q, @
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製法分類: "炸"tvb now,tvbnow,bttvb: p" m" N/ c+ U3 x
0 T4 l: @* u9 c: Q中/外: 中國菜公仔箱論壇2 n" {" d/ }) x q0 g7 M
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省份/國家: ; H/ D; h# c5 G7 L) r3 G8 X1 t/ a" L / o; @% I" u: y材料: 牛角青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b6 Y) u8 ~* s$ k d
肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）公仔箱論壇5 v) N4 ^) e$ n" M& s
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, V0 e# j' A6 E/ d. W9 C醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。 % g& b# l$ N7 ~0 W3 u* e * C* \/ w( s8 }獻汁: " W4 p. E, Z6 Y; d$ c& a) X# L公仔箱論壇 j W0 f W: G. wwww2.tvboxnow.com製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb2 @$ E8 E$ o0 y9 F7 n
4 ]% C% U5 ^$ d3 s4 H6 Z2 D) n2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放 9 @, ?+ n8 u- P3 m" T9 X) k6 v5 {3 {公仔箱論壇 入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可8 C( R7 H% r9 c3 t" l t
食用。tvb now,tvbnow,bttvb* j. ~* M9 \6 z" C v' n, N
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竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而公仔箱論壇+ L. }: V" c* n
青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。
