標題: [中式食譜] 瑤柱上湯翠玉瓜夾 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-11 05:18 AM     標題: 瑤柱上湯翠玉瓜夾

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材料:     
* l. H7 f( |# L) L5 t火腿上湯250毫升、翠玉瓜2個、免治豬肉150克、蔥蓉1湯匙、紅蘿蔔數片（切絲）www2.tvboxnow.com, r+ Q) ^  `3 O
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$ |. t8 W; J- S9 R8 x0 w% J調味醃料（免治豬肉）：
; u% E: g+ n+ ^% ftvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙. x2 s7 b- ?1 }. {
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb: {( i' K: b( X  X: p$ p
1. 免治豬肉與醃料拌勻，然後加入蔥蓉拌勻。www2.tvboxnow.com. ~% I; k: s& h

" N: \$ k6 H! I" X1 c2. 翠玉瓜沖淨、切件，在中央劃開，釀入適量免治豬肉。
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3. 燒少許油，把翠玉瓜夾微微煎香，注入瑤柱上湯及加入紅蘿蔔絲煮滾；上蓋並以中慢火煮熟。公仔箱論壇! t! k* s* P9 q+ _8 U

& q- F0 W% O, f$ T4. 把翠玉瓜夾取出排碟；餘下的湯用適量生粉水埋薄芡，淋於翠玉瓜夾上。+ J) ]( P( {7 p; M  n+ p2 O  l6 n
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