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標題: [中式食譜] 香草肉醬燒茄子 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-12 05:25 AM     標題: 香草肉醬燒茄子

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材料:     
& w2 a* d$ Y0 f4 b茄子(切長件)2條、罐頭蘑菇(切片)6粒、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙
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調味:     
2 Y0 b+ r3 w' _, utvb now,tvbnow,bttvb罐頭肉醬1杯半、芝士片2片、雞湯半杯、露絲瑪莉鮮香草(切碎)2湯匙8 i# Y( l: X1 a$ R2 D" i' d
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做法:     & `- q# N, L+ k9 U. V
1.茄子去瓤,浸清水20分鐘,取出吸乾多餘水分,撒上生粉,入鑊半煎炸至香黃熟透,取出備用。公仔箱論壇  Y2 c7 ^: Z3 ~& r0 m0 W9 p
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2.煎香蒜蓉及薑蓉,加入蘑菇炒香。
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( f3 [2 h- e: H1 G. x4 g3 U' C1 ~3.加入調味料煮成肉汁。# [. D' ?6 X/ p
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4.茄子回鑊兜勻,上碟即成。
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