標題: [西式食譜] 菠菜忌廉汁炒年糕 (2人份量) [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-15 01:10 PM     標題: 菠菜忌廉汁炒年糕 (2人份量)

材料:
* V, j! K" ^, x8 F/ p菠菜 3棵
3 f- l2 M, s9 u' o8 Cwww2.tvboxnow.com蘑菇 5粒www2.tvboxnow.com: D- d: O& F/ }
韓式年糕 150克
- E# Q9 z: b5 r4 D白汁磚 2粒
- K: q* U3 g" A5 T4 ~公仔箱論壇高鈣低脂牛奶 150毫升
+ }0 j, O: |; P3 Hwww2.tvboxnow.com水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb# a" e- q9 Q6 E; h5 A7 M
麵粉 1湯匙
- B: G" j2 C* K6 B6 stvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o: r3 u3 @9 W0 z0 Y' X9 _

. y1 w+ j$ r; s$ n; g! E$ w  T! Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N. W" z  {, G8 |
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' h- U- B8 ]' \3 x% e2 s  B7 v1 H公仔箱論壇調味料:
1 d+ w" Y- c; `5 X7 |+ l" B7 {鹽 少許" D2 @& a+ e7 B. G6 j
黑椒 少許
# \7 {' _3 ]9 f0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
! V9 L0 J% B6 S" g0 _, ^3 P1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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  O1 I# x2 x0 ~5 @/ \) s' `' @0 t8 O0 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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1 {: H0 Z7 b6 }# ^7 u% N7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。) `, s( o5 _* \

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8 Y0 w! L" @& B. n' q& W: e& W7 q( \公仔箱論壇4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，7 p% q8 _% f; w) K& l

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熄火分數次將麵粉倒入，www2.tvboxnow.com8 Z9 p2 F1 b4 Y

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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n+ u5 ^  w9 F! O" ]" h& \
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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**小小貼士**) w( X- ~7 p6 K5 B  ~& x: b6 J9 ?
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。tvb now,tvbnow,bttvb2 v6 k7 e- e9 e, M& t
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。公仔箱論壇7 l! Y$ m. P4 E( d. u
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
9 [9 W$ d* U2 D- p- O* n4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ^% y8 M2 n. ?- n% H; l- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。% ]- E7 s; c8 |- d8 E8 [7 K( C( j+ |
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。% f: d5 u/ p8 s7 L% E2 l4 Y

, H8 N4 ^( _8 J7 X! v# T- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb) d, k; U. L! j  N: H
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。公仔箱論壇9 V4 z# k9 `3 P7 T& d" M

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作者: yeaholdboy    時間: 2015-4-15 07:03 PM

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