標題: [西式食譜] 車厘茄祼麥南瓜意大利粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-16 05:25 AM     標題: 車厘茄祼麥南瓜意大利粉

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材料:       p! B+ U1 m+ d: R+ _9 U. p
麵粉210克（00號）、祼麥麵粉40克、雞蛋50克（細）、南瓜肉50克、罐裝車厘茄肉半罐、鮮車厘茄20粒、迷你帶子50克、番芫茜1棵（切碎）、洋蔥碎2湯匙
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% Q( e4 I; R& Z" O% N8 ywww2.tvboxnow.com調味:     www2.tvboxnow.com, m( t$ H  T2 ~2 s
橄欖油2湯匙、糖2茶匙、鹽1/3茶匙、黑胡椒少許www2.tvboxnow.com' c, {6 m/ H4 z) A' O7 D

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做法:     www2.tvboxnow.com" d2 S( q5 s/ w  y/ C7 J
1.帶子解凍抹乾，與鹽及黑胡椒拌勻待10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 _8 K& [4 c: v; g

: f% M4 j7 _! J0 ^4 k3 u公仔箱論壇2.將南瓜肉切粒蒸熟，拌入雞蛋成南瓜蛋漿。
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3.選用能擠出意大利麵條的模頭，將白麵粉及祼麥麵粉混合，加入意粉機內，再加入南瓜蛋漿，選用「1杯」意粉功能，待意粉機擠出後切成合適的長度。
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4.用鹽水將意大利麵條煮熟約4至5分鐘，隔水備用。air-fryer（氣炸鍋）先預熱180度，注入橄欖油、洋蔥碎及鮮車厘茄拌勻，以180度煮3分鐘。0 D( Q. `/ ?2 a4 F9 H
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5.再加入迷你帶子、罐裝車厘茄及糖至air-fryer（氣炸鍋）以180度煮7分鐘。將意粉汁淋於意大利麵條上，灑上芫茜碎及黑胡椒即成。公仔箱論壇- T; c# j, @$ q" H. w# O7 ~) V6 z+ r

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