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標題: [中式食譜] 泡菜雞絲拌粉皮 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-17 05:29 AM     標題: 泡菜雞絲拌粉皮


8 P. _, X' z/ b% U# K' P4 s! _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     tvb now,tvbnow,bttvb( o% t! k3 u* q+ e, Z' t
雞胸肉150至200克、韓式泡菜150克(切絲)、芽菜150克、青瓜150克(切絲)、粉皮200克、炒香芝麻2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇6 B' z  L/ Z$ ~9 W' O& a  N, B9 u

- b4 m& O8 W2 I+ Y) ltvb now,tvbnow,bttvb9 k3 c  `# ~" `
調味涼拌醬汁:
$ `2 \/ Z6 a  R5 @. |5 C+ v泡菜汁或壽司醋2至3湯匙、韓式辣椒醬2至3湯匙、麻油1至2茶匙、糖少許、醬油少許8 D0 y/ G$ {+ M! v' Q& \/ z. }
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! Y0 F9 L4 j  l. J1 X) c做法:     * d& Y4 j6 b+ Y( P0 V  I3 {
1.雞胸肉塗上鹽及胡椒粉,蒸熟取出,放涼撕成幼條備用。芽菜置開水內焯熟,取出隔淨,用少許鹽及麻油拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 |6 K- c8 h' ?2 u
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2.粉皮用暖水沖淨,隨即放凍水內冷凍,取出隔淨,切成幼條備用。
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3.把涼拌醬汁的材料拌勻,放入雞絲及泡菜拌勻。) V5 z* G; s2 ?0 k

1 O( ~3 a& C( y4 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.把青瓜絲及芽菜置下層,鋪上粉皮,把雞絲及泡菜放面層,淋上醬汁及撒上炒香芝麻即成。
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