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標題: [中式食譜] 橄欖油紅甜椒藜麥排骨 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-18 05:41 AM 標題: 橄欖油紅甜椒藜麥排骨

材料:
排骨粒14安士、洋蔥碎2/3量杯、蒜蓉2茶匙、青西椒（切粒）2/3量杯、藜麥1量杯、黑椒碎1/4茶匙、紅甜椒粉1湯匙半、雞湯2量杯、魚露2茶匙、特級初榨橄欖油3湯匙
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調味醃料（排骨）：
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb; f3 f& l$ ^2 L
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做法: $ E& t7 y4 C8 }: n/ y1 i+ F0 _
1.藜麥洗淨，泡水2小時，隔水備用。

2.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘後，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。公仔箱論壇9 F( K3 }3 f" q' |

3.下初榨橄欖油，以中火炒洋蔥、蒜蓉及青椒，加入黑椒碎及紅甜椒粉炒合。

4.加入雞湯及魚露煮滾，再加入藜麥及排骨，以慢火煮10分鐘至收汁，趁熱上碟即成。
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