標題: [西式食譜] 【自家製】薯仔羹湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-21 01:12 PM     標題: 【自家製】薯仔羹湯

薯仔最常用來切幼條炸薯條，或是當成咖哩中的配料，今天改變一下用來做羹湯公仔箱論壇4 z* N5 ^6 F% O) ]9 _) v" E
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0 e' k0 u9 g- D1 f# @6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 l- c# U# y; R& P: i) x2 A
薯仔2顆，木耳一大朵，蔥花2湯匙，雞蛋1個，蒜茸1湯匙
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" }6 Q7 T& C/ m- S# c調味料：- j# V2 l$ Z' K: p5 h; F6 o
鹽1/2茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，麻油少許，生粉水1湯匙，上湯500毫升
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: Y% b% V/ U3 s0 h# L+ u" m& _. ^7 [做法：
$ b; N" f; @! R: G6 s. H4 h8 twww2.tvboxnow.com1.  薯仔削皮洗淨刨成片、木耳切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q; v1 Q! {8 Y3 u# k1 n  t% h0 |1 y

+ t! Z, p  P* y9 y2.  燒熱鍋加入油，爆香蒜茸後，再加入雞蛋，炒至蛋熟盛起. n, U4 F1 g) t
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3.  原鍋，下薯片炒出香氣後，蛋回鑊、下上湯、木耳
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待薯片變透明，下鹽、糖、胡椒粉後，用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成
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