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標題: [西式食譜] 【自家製】薯仔羹湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-21 01:12 PM     標題: 【自家製】薯仔羹湯

薯仔最常用來切幼條炸薯條,或是當成咖哩中的配料,今天改變一下用來做羹湯公仔箱論壇4 z* N5 ^6 F% O) ]9 _) v" E
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0 e' k0 u9 g- D1 f# @6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 l- c# U# y; R& P: i) x2 A
薯仔2顆,木耳一大朵,蔥花2湯匙,雞蛋1個,蒜茸1湯匙
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" }6 Q7 T& C/ m- S# c調味料:- j# V2 l$ Z' K: p5 h; F6 o
鹽1/2茶匙,糖半茶匙,胡椒粉少許,麻油少許,生粉水1湯匙,上湯500毫升
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: Y% b% V/ U3 s0 h# L+ u" m& _. ^7 [做法:
$ b; N" f; @! R: G6 s. H4 h8 twww2.tvboxnow.com1.  薯仔削皮洗淨刨成片、木耳切絲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q; v1 Q! {8 Y3 u# k1 n  t% h0 |1 y

+ t! Z, p  P* y9 y2.  燒熱鍋加入油,爆香蒜茸後,再加入雞蛋,炒至蛋熟盛起. n, U4 F1 g) t
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3.  原鍋,下薯片炒出香氣後,蛋回鑊、下上湯、木耳
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待薯片變透明,下鹽、糖、胡椒粉後,用生粉水埋薄芡,撒上蔥花即成
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