標題:
[西式食譜]
惹味青咖哩雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-21 06:03 PM
標題:
惹味青咖哩雞
- b: W; R' ]7 M" n! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M9 i7 K7 p6 T+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
材料: 2人份
www2.tvboxnow.com% v& f9 b# K7 s( q- c" K9 z
1.泰式青咖哩醬—3湯匙
6 Q c6 }" }3 Ztvb now,tvbnow,bttvb
2. 雞脾—3隻
! K6 V: j/ }6 B+ Y
3. 泰式茄子---10個
tvb now,tvbnow,bttvb/ ^! B' s0 T$ z
4. 泰式青豆 --少許
- ^8 |$ W& c# ~$ j7 x8 _ b公仔箱論壇
5. 檸檬葉--6片
) c% A( U& _# g# o) H
6. 椰漿---300- 400ml
* y3 H8 V1 h6 o2 [. k! I+ `
7. 大辣椒---1條
) n& R/ ]% n' k# E8 e& wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8. 雞湯/水—300- 400毫升
) i8 r# V0 F: F
9. 油—1湯匙
3 T0 o/ O, C: ?/ B) i
公仔箱論壇2 Q1 ~/ f; b6 o
www2.tvboxnow.com: I; {: @! P9 i3 A. ^1 K, [/ O. t
調味料:
8 F# I( C5 X# I( t4 d( s) D7 x公仔箱論壇
1. 魚露— 1/4湯匙
% C( b0 o/ D6 ]( G1 R
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
3 Z& m3 I! C: ^- w# W$ r
4 f6 C6 T: I: ?公仔箱論壇
% t0 O: ]8 }. K6 |% y/ Fwww2.tvboxnow.com
做法:
# {$ w& b( O. a- P% M5 Wwww2.tvboxnow.com
1. 雞脾洗淨斬件,茄子洗淨切半,青豆及檸檬葉洗淨,檸檬葉捏碎會易出香味。
7 m! R% F0 }5 C# N: K8 t
( f2 T$ O, K. O% [; Owww2.tvboxnow.com
2. 下油熱鑊,加入青咖哩醬用小火炒香,青咖哩醬炒至有香味後,分三至四次椰漿炒勻融合,目的令醬汁更香濃出味。
公仔箱論壇* y: b0 c2 `5 F& S3 ]
9 ?6 I: C$ E/ ]tvb now,tvbnow,bttvb
3. 加入雞肉及水,中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟,再加入泰國茄子,泰國青豆,檸檬葉煮熟即可。
9 k1 u+ L! s8 W
tvb now,tvbnow,bttvb1 J" K7 W5 C8 b5 f
4. 加入調味料拌勻,試味後熄火。
2 o, j$ W. t) ^" S5 p
2 s2 y' F7 O& P9 B+ m公仔箱論壇
5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
7 x9 {- T4 p+ \0 x1 Z公仔箱論壇
4 H7 `0 U: k4 ?7 r. G; Xtvb now,tvbnow,bttvb
4 B; J. ?0 c! j# B4 x+ e" s
提示:
www2.tvboxnow.com9 j* V- X/ V, l; C( c& u1 |, N8 G: f
1. 可以用雞,雞脾肉,雞柳,牛肉,豬肉等代替。
/ w# e+ q+ z6 i$ r
1 q& k) `2 H" m6 b' L
2. 依個人口味,可以加入薯仔,洋蔥,菇類等增加風味
1 U8 ?3 s' R4 ^www2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~6 T9 X$ u4 L: Q) W8 ?: B
3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
7 _9 f% G% l y6 ~0 s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J+ o6 T& F+ w @. x7 V; |' J2 `7 o
4. 椰糖可以完成提升味道。
: D# C2 N6 ]/ F
+ v* h; Z& P+ Q, o0 p
5. 水份及椰漿可以依個人口味,想稠些就少些水,想椰奶味濃就多些椰奶
& i# `* ~( j1 U N2 G: Q0 u' f0 Uwww2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0