標題: [中式食譜] 【自家製】香芒炒豬扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-22 01:14 PM     標題: 【自家製】香芒炒豬扒

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材料：www2.tvboxnow.com' Z4 ?  `: _- I3 r( g& ?
梅頭豬扒        2件（約半吋厚）tvb now,tvbnow,bttvb# `( A; d, ~" B  g4 F1 G0 X
芒果               2-3個（視乎大小）
' y$ Z$ }# p# d* D1 ~0 Uwww2.tvboxnow.com乾蔥               2粒5 o0 X9 b9 o9 c- y, p% {- k

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豬扒醃料：
1 o1 q0 x- A$ R/ K9 i5 W; z5 O) xtvb now,tvbnow,bttvb糖                  1茶匙
& Z! ~5 u7 @( n* L% F( [生粉               1茶匙
' ~; J' t' _6 i3 R! \- [公仔箱論壇生抽               1湯匙
& n- V3 w9 J% W3 w1 n1 D公仔箱論壇喼汁               少許www2.tvboxnow.com# G" Z, A! c* {5 Z  J" v
檸檬汁           半湯匙
1 b# I. d4 J+ p) N5 m0 Owww2.tvboxnow.com水                   1湯匙& a0 @: j. l8 r$ i/ B
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醬汁：
. t/ o3 p2 l7 M1 c0 J% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果茸           60g; q7 v+ J0 \* Y3 a5 S: ~& |, J
糖                  2湯匙
. @/ {( G, }- Vtvb now,tvbnow,bttvb米醋              半湯匙
6 b) p/ ]' Q& B  Bwww2.tvboxnow.com魚露              半湯匙www2.tvboxnow.com; D8 ?% C% I- s" K/ M) U% u
水                   2湯匙
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4 ]$ G2 _) z% E3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ s5 h% F5 F) T  O. ^: [3 R1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切成1吋左右闊，加醃料醃1小時；
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8 r" F9 {0 y5 X  p8 m/ A2 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 熱鑊下油、爆香乾蔥，以中火略煎兩面15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3分鐘至熟；www2.tvboxnow.com1 @- B  ~. G9 g  r

, Y3 d* \" H. T8 _- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 芒果切條，其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用；tvb now,tvbnow,bttvb8 k4 t' A0 ^: Z; S  A' |" U

: D( f' {6 ^1 q& J/ V/ _. K# jtvb now,tvbnow,bttvb4. 熱鑊下少許油，以中火煮醬汁至滾，加入豬扒兜沾滿汁即可熄火，加芒果條輕炒勻便可上碟。
3 ~8 j* }7 u, A: T7 mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& ^  }; V3 j% E, G: P$ E! \
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* b% G1 `$ F; q2 C2 l( c7 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X$ [$ R9 S4 y/ `: [9 v

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