標題: [中式食譜] 鮮菇素卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-23 06:32 AM     標題: 鮮菇素卷


6 X0 Z  r( [' X' bwww2.tvboxnow.com材料:     
0 g4 ], |# e) f/ X3 |腐皮2塊
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3 k; e6 C1 _6 C6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料材料：
: U! y$ s; Y+ A2 m! Ltvb now,tvbnow,bttvb清水1杯、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、鮮雜菇150克（切碎）
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* E* t  F, I6 Z3 P做法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 R& v# w: q) ?% @* g+ b# J
1.燒2湯匙油，加入鮮菇炒香，下其他餡料材料兜炒至乾爽，取出放涼備用。
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2.修剪腐皮硬邊，用濕布抹淨，每塊剪成2塊半圓形腐皮。把調味料拌勻後，腐皮置調味料中浸片刻至軟身，取出腐皮輕輕擠乾。
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3. 每2塊腐皮疊起，中間置入一些餡料，摺?及捲成長條形，用牙籤或針刺孔。
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6 Z) g1 g9 I) k5 @4 v公仔箱論壇4.把捲起的腐皮放在掃油的碟或蒸籠蒸8至10分鐘，取出放涼。
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1 S& c7 g4 n5 C# r* _$ U5 C公仔箱論壇5.燒油鑊，把鮮菇素卷煎香，切件上碟即成。3 v+ G" i/ W6 n$ K/ }$ U7 n" v: t

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