標題: [旅遊景點] 日本紀州尋梅記 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-24 07:47 AM     標題: 日本紀州尋梅記

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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。       
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2 N3 s! I2 P: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。www2.tvboxnow.com/ v# ^7 V# U: k. x2 v

1 N9 |0 O0 R/ G3月遊花海 6月歎梅餅
4 n9 [, ~) j) l( Uwww2.tvboxnow.com和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。3 j" o0 m, F$ A1 O( w  y

% x- j. \$ h) d- M& ~南部梅林公園/ H2 U, n: K) t5 l6 Z4 y& R
地址：日高郡南部町晚稻5 {1 Z. q0 f0 e5 ?) e3 E

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+ E& F3 b4 D3 \' A2 t一顆梅乾的誕生
0 l6 O: q# [/ A8 L( _$ Z除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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2 \* U* [; C( b; u  t! l7 o( {' c& owww2.tvboxnow.com不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
% a, q% I2 ~: f& m5 z  ywww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w; ~* M. }4 T$ H6 u: z5 g, }1 n
ぷらむ工房
" W$ ]0 G( `) H* owww2.tvboxnow.com地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻公仔箱論壇+ `1 S8 v3 p* f, p* d
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5       
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. l/ I& K$ s# S+ r& @. z公仔箱論壇導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。. N& _! V5 W6 v: J& c+ u4 @' D: q% M. w: j

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# D: X, E# K9 a) M梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。公仔箱論壇$ D6 _& w+ Z4 p9 k
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。www2.tvboxnow.com- }8 c. f) }. V. B

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9 ]% E& u8 W! G# k  s+ K/ G% K9 C  E把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。               
7 S; G1 P$ M7 J$ L( |' W$ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C  m3 H3 X4 J1 c- u- C
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。tvb now,tvbnow,bttvb1 {% v8 o9 q5 r# x
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8 R8 N. T8 h3 {* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。        ! L0 y" a7 z) I1 b

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