標題: [食肆地點] 花墟慢遊 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-26 05:14 AM     標題: 花墟慢遊

這是一個奇妙的地方。tvb now,tvbnow,bttvb, ?4 V/ q' O3 T7 N3 {" C5 m
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喧鬧卻寧靜，擠迫但從容。
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樹木和花草、蝴蝶與蜜蜂、風聲配鳥聲、茶香夾花香，交織出一片和諧。/ |* Q2 {# j% a: z- C  n
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人，也慢條斯理的，在閒逛、在賞花、在喫茶、在嘆咖啡。tvb now,tvbnow,bttvb5 z, x- H; {1 ?

. a! r- H9 Q1 V車，也很少響號，只慢駛，避過更慢的行人。
5 [* y( s+ S/ {$ Q9 s. ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 U- x& N% K: }8 M3 K2 N% r. {9 o
歐式的樓宇，港式的市集，滙聚成一種獨特的悠閒。
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+ D2 t- I: R$ z2 c. b. @公仔箱論壇別理會外頭的車水馬龍，和人事紛擾。
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  t; `$ R3 T+ K) X8 \, p: o" ?只要寧、只要靜、只要願意慢下來，兩條窄窄小街之間，就是天堂。tvb now,tvbnow,bttvb3 S% s3 g2 ~$ F" V0 X9 E! h/ W
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                                                                        【花墟道】設計圖片
$ U4 d4 l3 ]$ |8 x1 L3 _5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v8 f2 h1 [' p$ g3 j, F+ Q# Jtvb now,tvbnow,bttvb遊花墟，不如先聽聽歷史。
5 \9 ^& s& D+ _* Y/ ~( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曾幾何時，這裏真的是個寧靜的地方。從筆架山流下來的一條大水坑，穿過大坑東流過這裏，再往前越過芒角奔流出海。芒角，就是今天旺角舊稱。5 O0 D9 Q* s8 b  i" A; ^

. L* n/ o) l5 Q; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於水源充足，一帶居民皆以種植為生。芒角村的低地，遍植通菜、西洋菜，周邊也有人洗衣、染布，這是後來洗衣街、染布房街的由來。以北的高地，則以種花為主，各式各樣鮮花，琳瑯滿目。那時，九龍還未割讓給英國。5 O# x" V6 [! c% P6 H4 C. T
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直到一八六○年，清廷在二次鴉片戰爭戰敗，割讓九龍南部給英人，英方乃在今天的界限街築起一條逾人高的竹籬笆，從深水埗一直伸延至九龍城，當中有軍隊巡邏，恍如柏林圍牆，分隔兩地居民，界限街正式成為中英兩國分界線。www2.tvboxnow.com# w) ^8 R3 N* T. a: R$ J, C/ L9 _
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這條界線，只有大角嘴、九龍城及大坑東三處設往來通道，大坑東邊界，每天一早就有華界的農民來，把蔬菜和花卉擔到曠地擺賣，中午返回華界，花墟漸見雛型。新界租借後，圍欄消失，農民越擺越多，集結在今天界限街以北花墟公園一帶，逐漸形成墟市。
0 p" q  u9 V5 G, Z+ m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q  {- q5 f, l+ j
一九四九年，這墟市已佔了六千四百呎土地，批發檔攤逾二百多個，非常興盛。五十年代，由於攤檔密集，阻塞交通，加上一場大火，燒毁四百多間木屋，政府乃銳意將花墟遷移。一九五七年起，攤販陸續遷至今天花墟道、園藝街一帶位置，形成今天的新花墟。www2.tvboxnow.com9 _' ~: r! s; v. {5 r6 W

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南九龍割讓予英國後，界限街起了逾人高的竹籬笆，分割中英兩地。$ E7 }, T3 s1 @4 N5 P( ?
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古老的地圖，界限街的分界線（紅線）硬生生將九龍半島割開。% S! M/ h' T2 o1 w4 t, \1 T

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+ j" J' [6 {: A: S) `" J# Uwww2.tvboxnow.com五十年代的界限街，左邊是旺角球場，右邊是今天花墟公園，可見擠滿賣花的攤檔。
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* H" B) \, Q* \: c6 t8 x( }; I老街坊變導賞員　花叢尋寶公仔箱論壇3 N2 [% l$ c/ E
老街坊趙從禮，從小在大坑東長大，花墟一帶發展與變遷，耳濡目染，至今變成典故。「舊時花農很多，一直開到火車橋底，現在公園外這鐵牌，寫着『鮮花行總會』，就是當年舊花墟的招牌。還有天橋那邊的十二頭大型消防栓，是因這裏是飛機航道，為怕墜機失火而設，全港已所餘無幾了！」禮哥對這裏一事一物瞭如指掌。
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他年近六十，當了幾十年公務員，四年前退休，報讀生態導遊課程，最近還當義工，帶團導賞花墟一帶歷史與文化。www2.tvboxnow.com* i6 n. ?  B+ h( K" g: h. d$ t! P
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「你看看花墟道口這棵細葉榕，屹立已經過百年，樹冠很大，現已列入古樹名冊，未有花墟它就已經存在了！」他指着路口一棵大榕樹說。
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# [) P; T3 ?7 Q7 N公仔箱論壇大榕樹的存在，其實和大水坑有關，水源充沛，樹木旺盛，沿着水坑，至今仍有兩棵百年古樹，除了坑頭的細葉榕，中段還有一棵心葉榕，這樹更奇特，沿着旺角大球場圍牆而生，經年累月，樹根竟跨越圍牆延伸至大水坑內變成石牆樹，年前大球場重建，樹受保護，連帶一段舊圍場也不能拆卸，至今保留舊貌，只是路人匆匆，不察是寶。( `$ M5 u  O% m5 A2 V1 J
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至於明渠，二○○八年，政府為改善市容在渠上興建花圃覆蓋，縱橫交錯的樹根自此不見天日，惟巍巍樹冠，仍然茂密如昔。從大榕樹往前走，拐個彎轉入園圃街，抬頭一列舊唐樓，又是寶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F9 x: z# _, ?# ?9 V4 e
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活化唐樓新舊交織        8 @+ |0 J7 _! Z3 u# q
「這些唐樓舊時都是有錢人住，樓梯分前後兩條，前面一條只許主人專用，後面一條是傭人上落，分階級的。」禮哥說。www2.tvboxnow.com6 H% W* A( b, J; G' L: y

; T6 z: Y2 E7 _( `www2.tvboxnow.com這是有名的太子道190-220號唐樓群，一九三二年落成，由比利時及法國商人合資的義品地產公司建造，比籍法國設計師G.van Wylick設計，懸臂式露台、廣州式騎樓，Art Deco風格。一梯兩伙，樓高四層，當年被稱為「摩登公寓」。
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原本一列共十六幢，戰後部份拆卸改建，現只剩下十幢，二○一○年被評為二級歷史建築，是市區現存最大的相連戰前唐樓群。
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$ J  B5 m! b6 Uwww2.tvboxnow.com「舊時這一帶都是中產外國人住，以葡籍人士居多，這些唐樓，就是以他們為對象。」基督教香港信義會金齡薈中心主任彭慧心姑娘說。* l9 x- l. p; h% c1 {2 e5 J
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唐樓群只有202-204號完成活化，金齡薈租用了204號三樓，其餘層數，一樓是社企雜貨店「天經地義」，二樓是文化藝術展場「走馬燈」、地下則是健康工房主理的素食店「五季禪食」。4 r" _  ?. A5 T' D" a

! M! {% H$ n! X4 w4 g至於其他唐樓，仍未活化，地下店舖有舊有新，成為風景。包括屹立四十多年的金龍校服，還有192號的「紅白藍330」，是新生精神康復會屬下社企，賣本地紅白藍設計產品。其餘大部份是花店，花草樹木，從店舖一直堆放至騎樓底的廊柱外，路人走在騎樓底下，樹影婆娑、花香處處，又是一道悠閒景象。公仔箱論壇1 R3 v* Z! o0 O* e/ {

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禮哥是老街坊，對這一帶瞭如指掌，近年帶導賞團教人賞花墟。
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界限街火車橋底的十二個消防水龍頭，見證這一帶變遷。tvb now,tvbnow,bttvb# a2 ]" L5 F5 w+ e( I

3 C. J# x# Z! O; S& |) K是花店也是咖啡店　花粉熱       
% i2 `- S/ t2 d- Y, Nwww2.tvboxnow.com轉進後街花墟道，幾乎盡是賣花的，其中一間，門面也是花店，走進一點，卻傳出幽幽咖啡香，原來花叢中，藏了一間小小的café。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i' O7 ]+ v" [, m  z" o; T

) J" a0 ?! t, L7 Q5 x" ?2 p公仔箱論壇Latte、Mocha、Cappuccino，連最流行的精品咖啡都有。還有各式芝士餅、蘋果批、蝴蝶酥等。客人買完花，抵不住咖啡香，坐下嘆一嘆。; {7 [, a9 S8 W$ y( s& x
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「咖啡和花有不少共通點，一樣有香氣、一樣是情趣。」老闆Martin說。www2.tvboxnow.com, d, n1 S  V9 ]  r+ O1 ~7 t
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對於花，他是老行尊，毗鄰的批發老字號興發花店，就是Martin父親開的，他從小就待在這條街幫爸爸手，是在花叢中長大。後來到英國修讀室內設計，回港接手父親的生意，卻不蕭規曹隨，反而搞零售、搞café。
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「世界不同了，舊時花墟是個批發場，就好像果欄，個個兇神惡煞，外頭人沒事不會進來。今天來買花的，都是中產斯文人，不一定很富有，卻肯定對生活質素有要求，咖啡正好是他們圈子裏的事。」他說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u- R; @3 n% h2 `
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他五年前租下老店鄰舖，一心發展心裏夢，奈何父親是個老派人，對他的夢不懂得欣賞。「當初我話想搞café，佢一句就撻過來：『咪即係做水吧！』，即是他不同意囉！」Martin說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u! X$ L% A, _  e8 t9 A. A5 J& t7 T

0 |% z( b7 p8 K5 l- k5 ]公仔箱論壇「老父沒有彈已是讚」       
6 ]; m0 F. t  h, p3 L0 P& [www2.tvboxnow.com但Martin沒氣餒，照計劃進行。店，自己親自設計，水泥牆門面，原木枱凳，摩登得像台灣小花店。花，以日本、荷蘭為主，品種多又新。請了曾在中環Holly Brown當咖啡師的嘉樂來坐鎮，此子酷愛精品咖啡，去過西雅圖參加比賽，又擁有歐洲炒豆牌，耶加雪夫、藝伎豆……都以極淺烘焙方式來炒，強調清新，還用紅酒杯盛，突出果香。各式批餅，請坊間小餅店代製，貫徹支持小店的精神。
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經過五年驗證，Martin已見成果，開業兩年，已租下鄰店擴充，兩年前連閣樓也一併租下做雅座。成績有目共睹，父親有沒刮目相看？www2.tvboxnow.com) D# W  O2 b* `* C( f6 B
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「佢冇講過一句讚的說話，但也沒有彈，依他的個性，沒彈已是讚了。」Martin笑得像門外的花一樣燦爛。( C' `% f7 q3 d3 `9 c$ j6 v6 o' ^7 Y

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興發花店第二代Martin，英國回流開café。/ U# K! C, q9 F/ |4 `
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甜胡蘿蔔麵包蛋糕$18、印尼Tim Tim咖啡$65
8 H/ E& i( ?2 `8 R3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R7 Q6 e* w0 o

1 f) \' J0 M1 {- f9 k: ~tvb now,tvbnow,bttvb藍莓芝士餅$30
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+ ^- |- M2 E4 O7 _# g( W8 [% ?地址：太子花墟道tvb now,tvbnow,bttvb9 N6 S$ m7 [5 u3 p2 [! Z& f
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飄在道旁的茶香　好雪片片        tvb now,tvbnow,bttvb/ c; t& w/ C  S
走到花墟邊陲的洗衣街，可別匆忙，因為頭上還有一片天。
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- [: |$ W# a" N: ?$ ~" \% d" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一幢舊唐樓的一樓，一個落地玻璃大陽台，遺世獨立般擱着，俯瞰地上行人匆匆。陽台上，嵌了一個幾乎看不見的招牌，寫着：好雪片片。
$ f" R5 H" y$ l9 L; B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; R) h% K3 t; F6 T; L8 O/ D
「我專登的，不是想人看不到，不是想人不幫襯。而是看到的人自然會看到，想來的人自然會來。」一個戴着漁夫帽的中年男子說。
/ @: _0 F" H8 M1 u- L! rtvb now,tvbnow,bttvb* Z9 s' V) O4 l3 _8 g$ _6 Z6 e
他是老闆Julian，身份很多，是攝影師、是文化人、是時裝設計師，也是茶藝家。「八十年代我已在運動場道開山石茶藝館，和雅博茶坊、茶藝樂園同屬本地第一批茶藝室。」Julian說。
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3 H9 |* S+ O% O# X後來，他和一班茶藝界友人開設真茶軒，可惜當時品茶風氣未盛，未幾結束。之後離港赴台發展，年前回流，始終難忘這區的氣質，選址再開茶館，取禪語：好雪片片，不落別處。把茶館命名為：好雪片片。- n0 x' n+ i/ h5 B1 e# w/ b% ^
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呷一口茶讓生活留白       
7 `( n! z/ Y4 b7 F" {4 @tvb now,tvbnow,bttvb「我是太子老街坊，現在也住附近，很喜歡這地方。花墟這一帶就像台灣敦化南路的小區，發展少、巷里多，很有人文氣息。最重要是有花，讓這地方與別不同。早上和晚上，很寧靜，下午很忙，很有生活氣息。」他愛花墟的悠閒，覺得香港人終日營役，不懂靜下來，開好雪片片，正好就提供一個空間，讓人坐下，泡個茶、吃件餅，給自己一個空白時間。
4 ?' L% d$ z6 h& A5 {2 m" @tvb now,tvbnow,bttvb
  K' s8 y7 o8 E3 O' W' v/ Rtvb now,tvbnow,bttvb千二呎的店，佈置得很雅致，鐵造的壺、銅製觀音像，襯着柔和音樂，禪意甚濃。又用不同類型的梳化、枱凳，分割成為一個個小小的獨立空間。客人來，找個自己喜愛的地方，叫壺茶，就可以進入自在的天地。
6 G. T: Z2 f' o$ @  h3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com9 m3 b+ j; C& e
茶以岩茶、單欉、鐵觀音、台灣烏龍及普洱為主，也有花果茶、咖啡等供應。點個茶，火爐鐵壺燒着水，裊裊白煙，茶香幽幽，最怡人。配一兩件小茶點，蝴蝶酥、曲奇餅，都是自家餅師製，味道不俗。呷一口茶、吃一啖餅，賞一段閒適時光，不知人間何世。
; @3 c& f+ T4 Z$ F* vwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y9 h! q8 e" S
       
7 G% B$ }$ _6 @4 @% `/ xwww2.tvboxnow.com普洱$200* G1 [' B! m8 D; ^  [/ ~( X0 t3 i. L
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: k- T' G9 [( O蝴蝶酥每塊$8；朱古力曲奇、伯爵茶曲奇100g$40
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隱在二樓，懶理樓下繁囂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @* q- ^& }1 f: K- H2 v+ K

, f2 Y- d. M, K$ N5 e8 m: N3 q& utvb now,tvbnow,bttvb地址：太子洗衣街www2.tvboxnow.com% L* n# v0 Q  C' v
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公平雜貨舖　天經地義        6 D: c3 n$ a$ n# s$ Y/ u- p
在五季禪食樓上，有一塊清涼地，名天經地義生活館。& `; `. P" K6 a) z
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沿水磨石樓梯上去，推開大門，一抹寧靜就湧上來。舊唐樓的超高樓底，臨街的一列大窗，告訴人甚麼是空間感，和空間感營造出來的舒暢。: r% z* b" L- p* D5 \6 c: n5 Q

  ~' p) R/ v0 {! O- R9 E6 R9 F5 S8 Ktvb now,tvbnow,bttvb「我們的顧客，通常行開花墟就會上來買東西，年輕及年長的都有，共通點是對生活有要求，以及支持公平、環保等理念。」香港公平貿易動力總監趙善榮說。
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" Z. ?- ]- h, u2 utvb now,tvbnow,bttvb自家製貨品滿是本土味        www2.tvboxnow.com+ {& w; r8 ?) [9 O% n. u. X# D
這家生活館由九個團體共同營運，包括公平點、小農正品、覺念自然、Incu-Lab˙創格工房、關注綜援低收入聯盟、聖雅各福群會˙土作坊、聖雅各福群會˙時分天地、香港理工大學˙社經行動組、女工會團結升級再造合作社，全是關注社會、支持公平公義的社區團體。) y7 N) T# q7 z
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店內貨品，由它們包辦，從蔬果飲品食物到日用品碗碟衣飾都有，像沙頭角南涌種植的番茄、紅蘿蔔、紅菜頭、薑、莧菜、羅馬生菜，全是本土農夫有機種植，隔天運出來賣，很新鮮。蒜頭蜜糖、蒜頭醋、紅棗醋等，則是天水圍街坊親手釀造，散發鄰家媽媽的氣味。還有腰果醬、花生醬，都是聖雅各福群會土作坊的婦女手製的，開業至今，已有不少支持本土產品的顧客。
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. s) e3 V% M2 {! M( d' j# J& stvb now,tvbnow,bttvb香港公平貿易動力總監趙善榮，負責雜貨店營運。公仔箱論壇, l7 Q' u5 _! i) k% q6 g, y% x5 e
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紅棗醋$100、蒜頭蜜糖$110、蒜頭醋$120www2.tvboxnow.com' K$ \5 ?2 o: A' _9 y  {- u- r. D

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' E& ?( p$ B! W; l& j& I4 l7 Nwww2.tvboxnow.com農家山茶油$154、有機山茶油$99、土作有機山茶油$44[公仔箱論壇6 \8 y) C+ c4 W4 n3 D* b, ?

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$ G6 `+ V/ F- P; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機腰果醬$76
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地址：太子太子道西公仔箱論壇& X* h9 P* T3 d. R. V  a2 F" H
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                                                                        2011年鄭秀文生日會的立體蛋糕，就是貴族旦糕出品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g9 E8 q2 y# ?. M( r5 K
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貴族旦糕6 [. t; P" Q3 M/ s' c3 W
人氣立體蛋糕店，創立十多年，經常見報。郭富城、譚詠麟、古天樂、鄭秀文、熊黛林……極多明星名人訂生日蛋糕。蛋糕是傳統海綿蛋糕，以忌廉唧出各種模樣，車船飛機動物人形球類運動連公主都有，味道較以糖皮做的立體蛋糕好。
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( v" x6 w) X% c2 z: _: W9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                        原味蛋撻每個$6、流心蛋撻每個$7.5
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芳叔餅店　UNCLE FONGtvb now,tvbnow,bttvb' F. g6 N- P4 C4 m$ G& B' }9 j1 Q
超羣旗下副線，以餅師芳叔命名。芳叔全名鄭華芳，超羣開國功臣，近年以蛋撻及雞蛋仔響朵。蛋撻是牛油皮，用日本麵粉製。蛋用青島加大裝認證雞蛋，蛋味足。蛋撻挺身餡料比一般多三分一，分原味及流心兩種，流心餡裹了奶黃，滋味。
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紅白藍330        # {: d8 P9 v8 F* }8 y/ v. g. r
新生精神康復會與設計師又一山人合作的店舖，以紅白藍布料作主題，向六、七十年代港人堅毅不屈的精神致敬。設展館、工作坊，產品包括銀包、背包、手袋、護照套、紙巾盒等生活用品，全由精神復康者製作，極有意義。
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