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標題: [食肆地點] 花墟慢遊 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-26 05:14 AM     標題: 花墟慢遊

這是一個奇妙的地方。
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喧鬧卻寧靜,擠迫但從容。
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樹木和花草、蝴蝶與蜜蜂、風聲配鳥聲、茶香夾花香,交織出一片和諧。
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人,也慢條斯理的,在閒逛、在賞花、在喫茶、在嘆咖啡。tvb now,tvbnow,bttvb, Z& X" B1 R& Y# D
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車,也很少響號,只慢駛,避過更慢的行人。
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0 ^& ^+ `% U1 Utvb now,tvbnow,bttvb歐式的樓宇,港式的市集,滙聚成一種獨特的悠閒。. q6 X& j4 f2 Q

) K# f7 f. F3 }6 [; H0 w8 S別理會外頭的車水馬龍,和人事紛擾。
* p# t+ }# `! J5 v) ]& I8 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H8 o$ F% j/ {4 f
只要寧、只要靜、只要願意慢下來,兩條窄窄小街之間,就是天堂。
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4 ]+ d! l+ K! ?9 _1 g+ }                                                                        【花墟道】設計圖片. ]' I/ {/ t9 C6 z/ H/ Y) m

  {1 o( [4 Y7 i* @3 T; w公仔箱論壇遊花墟,不如先聽聽歷史。
' K! O! H" B. `$ I  o  x曾幾何時,這裏真的是個寧靜的地方。從筆架山流下來的一條大水坑,穿過大坑東流過這裏,再往前越過芒角奔流出海。芒角,就是今天旺角舊稱。
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由於水源充足,一帶居民皆以種植為生。芒角村的低地,遍植通菜、西洋菜,周邊也有人洗衣、染布,這是後來洗衣街、染布房街的由來。以北的高地,則以種花為主,各式各樣鮮花,琳瑯滿目。那時,九龍還未割讓給英國。公仔箱論壇- m$ x, h5 a% }+ L8 R
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直到一八六○年,清廷在二次鴉片戰爭戰敗,割讓九龍南部給英人,英方乃在今天的界限街築起一條逾人高的竹籬笆,從深水埗一直伸延至九龍城,當中有軍隊巡邏,恍如柏林圍牆,分隔兩地居民,界限街正式成為中英兩國分界線。公仔箱論壇9 B  _! h/ q! n0 g$ M, P& j, i

# R2 K* J5 ^; R, u3 h. j- A% cwww2.tvboxnow.com這條界線,只有大角嘴、九龍城及大坑東三處設往來通道,大坑東邊界,每天一早就有華界的農民來,把蔬菜和花卉擔到曠地擺賣,中午返回華界,花墟漸見雛型。新界租借後,圍欄消失,農民越擺越多,集結在今天界限街以北花墟公園一帶,逐漸形成墟市。www2.tvboxnow.com9 G0 e. j  v6 j& M9 b
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一九四九年,這墟市已佔了六千四百呎土地,批發檔攤逾二百多個,非常興盛。五十年代,由於攤檔密集,阻塞交通,加上一場大火,燒毁四百多間木屋,政府乃銳意將花墟遷移。一九五七年起,攤販陸續遷至今天花墟道、園藝街一帶位置,形成今天的新花墟。www2.tvboxnow.com8 R# r% |+ W: b5 _$ v4 n

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南九龍割讓予英國後,界限街起了逾人高的竹籬笆,分割中英兩地。tvb now,tvbnow,bttvb) {9 l% ^0 k1 \; B

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' i  x% f5 r+ Q- z1 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古老的地圖,界限街的分界線(紅線)硬生生將九龍半島割開。5 ]3 t4 O/ `7 v# f
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1 w7 t6 n' H- Itvb now,tvbnow,bttvb五十年代的界限街,左邊是旺角球場,右邊是今天花墟公園,可見擠滿賣花的攤檔。tvb now,tvbnow,bttvb3 o% J, E1 `0 y

0 s; Q+ C7 ~2 N老街坊變導賞員 花叢尋寶tvb now,tvbnow,bttvb! D3 k$ ?# Y" l0 q. n7 _* s
老街坊趙從禮,從小在大坑東長大,花墟一帶發展與變遷,耳濡目染,至今變成典故。「舊時花農很多,一直開到火車橋底,現在公園外這鐵牌,寫着『鮮花行總會』,就是當年舊花墟的招牌。還有天橋那邊的十二頭大型消防栓,是因這裏是飛機航道,為怕墜機失火而設,全港已所餘無幾了!」禮哥對這裏一事一物瞭如指掌。
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1 U/ c* T" G$ u! W6 y公仔箱論壇他年近六十,當了幾十年公務員,四年前退休,報讀生態導遊課程,最近還當義工,帶團導賞花墟一帶歷史與文化。tvb now,tvbnow,bttvb7 I1 ~1 n& H7 k, w

4 I' e5 m  E$ O( E/ _公仔箱論壇「你看看花墟道口這棵細葉榕,屹立已經過百年,樹冠很大,現已列入古樹名冊,未有花墟它就已經存在了!」他指着路口一棵大榕樹說。tvb now,tvbnow,bttvb7 E1 {) h! o0 ]# J

, F1 b! j2 N" J/ T1 `& k  U大榕樹的存在,其實和大水坑有關,水源充沛,樹木旺盛,沿着水坑,至今仍有兩棵百年古樹,除了坑頭的細葉榕,中段還有一棵心葉榕,這樹更奇特,沿着旺角大球場圍牆而生,經年累月,樹根竟跨越圍牆延伸至大水坑內變成石牆樹,年前大球場重建,樹受保護,連帶一段舊圍場也不能拆卸,至今保留舊貌,只是路人匆匆,不察是寶。
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0 T' l" p( W' ]( w/ dtvb now,tvbnow,bttvb至於明渠,二○○八年,政府為改善市容在渠上興建花圃覆蓋,縱橫交錯的樹根自此不見天日,惟巍巍樹冠,仍然茂密如昔。從大榕樹往前走,拐個彎轉入園圃街,抬頭一列舊唐樓,又是寶。www2.tvboxnow.com# V, f' Q  b/ ?# B$ ^0 v) q
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活化唐樓新舊交織        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y3 K5 ^% O2 H1 z" l. @
「這些唐樓舊時都是有錢人住,樓梯分前後兩條,前面一條只許主人專用,後面一條是傭人上落,分階級的。」禮哥說。
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這是有名的太子道190-220號唐樓群,一九三二年落成,由比利時及法國商人合資的義品地產公司建造,比籍法國設計師G.van Wylick設計,懸臂式露台、廣州式騎樓,Art Deco風格。一梯兩伙,樓高四層,當年被稱為「摩登公寓」。tvb now,tvbnow,bttvb, _% A% o: n$ G$ w+ ^! i
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原本一列共十六幢,戰後部份拆卸改建,現只剩下十幢,二○一○年被評為二級歷史建築,是市區現存最大的相連戰前唐樓群。3 ]% B$ \8 s7 q" Q& ^4 o4 Q
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「舊時這一帶都是中產外國人住,以葡籍人士居多,這些唐樓,就是以他們為對象。」基督教香港信義會金齡薈中心主任彭慧心姑娘說。
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唐樓群只有202-204號完成活化,金齡薈租用了204號三樓,其餘層數,一樓是社企雜貨店「天經地義」,二樓是文化藝術展場「走馬燈」、地下則是健康工房主理的素食店「五季禪食」。
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+ U& ]9 U2 R4 N' W& S6 hwww2.tvboxnow.com至於其他唐樓,仍未活化,地下店舖有舊有新,成為風景。包括屹立四十多年的金龍校服,還有192號的「紅白藍330」,是新生精神康復會屬下社企,賣本地紅白藍設計產品。其餘大部份是花店,花草樹木,從店舖一直堆放至騎樓底的廊柱外,路人走在騎樓底下,樹影婆娑、花香處處,又是一道悠閒景象。
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5 V' t( w1 W! ?0 X# R禮哥是老街坊,對這一帶瞭如指掌,近年帶導賞團教人賞花墟。
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界限街火車橋底的十二個消防水龍頭,見證這一帶變遷。7 `5 f9 b; X0 D; ]/ `
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是花店也是咖啡店 花粉熱       
8 \: w, |- Y1 K# m% J! ~( r1 H8 T' F公仔箱論壇轉進後街花墟道,幾乎盡是賣花的,其中一間,門面也是花店,走進一點,卻傳出幽幽咖啡香,原來花叢中,藏了一間小小的café。
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( T$ D5 a( H! x+ e公仔箱論壇Latte、Mocha、Cappuccino,連最流行的精品咖啡都有。還有各式芝士餅、蘋果批、蝴蝶酥等。客人買完花,抵不住咖啡香,坐下嘆一嘆。tvb now,tvbnow,bttvb  |: G) G5 T4 d' L
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「咖啡和花有不少共通點,一樣有香氣、一樣是情趣。」老闆Martin說。tvb now,tvbnow,bttvb2 m0 b% V" o( Q
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對於花,他是老行尊,毗鄰的批發老字號興發花店,就是Martin父親開的,他從小就待在這條街幫爸爸手,是在花叢中長大。後來到英國修讀室內設計,回港接手父親的生意,卻不蕭規曹隨,反而搞零售、搞café。8 _2 |' P) @8 p" q
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「世界不同了,舊時花墟是個批發場,就好像果欄,個個兇神惡煞,外頭人沒事不會進來。今天來買花的,都是中產斯文人,不一定很富有,卻肯定對生活質素有要求,咖啡正好是他們圈子裏的事。」他說。
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0 \( N5 l4 f7 Q5 N3 o1 m9 l1 j" uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他五年前租下老店鄰舖,一心發展心裏夢,奈何父親是個老派人,對他的夢不懂得欣賞。「當初我話想搞café,佢一句就撻過來:『咪即係做水吧!』,即是他不同意囉!」Martin說。
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「老父沒有彈已是讚」       
; t% G: U& X/ G( A1 f' e" O( ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但Martin沒氣餒,照計劃進行。店,自己親自設計,水泥牆門面,原木枱凳,摩登得像台灣小花店。花,以日本、荷蘭為主,品種多又新。請了曾在中環Holly Brown當咖啡師的嘉樂來坐鎮,此子酷愛精品咖啡,去過西雅圖參加比賽,又擁有歐洲炒豆牌,耶加雪夫、藝伎豆……都以極淺烘焙方式來炒,強調清新,還用紅酒杯盛,突出果香。各式批餅,請坊間小餅店代製,貫徹支持小店的精神。
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! M# X8 }. Q# ]3 z) S' y公仔箱論壇經過五年驗證,Martin已見成果,開業兩年,已租下鄰店擴充,兩年前連閣樓也一併租下做雅座。成績有目共睹,父親有沒刮目相看?
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「佢冇講過一句讚的說話,但也沒有彈,依他的個性,沒彈已是讚了。」Martin笑得像門外的花一樣燦爛。
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興發花店第二代Martin,英國回流開café。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a9 m; o1 q# p6 Q
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甜胡蘿蔔麵包蛋糕$18、印尼Tim Tim咖啡$65www2.tvboxnow.com4 F& G6 |9 ]0 P7 O/ L$ e

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' `& H! e: X# D公仔箱論壇藍莓芝士餅$30: C; B9 }* `( \. C0 }' Q, l8 x% P& ~
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地址:太子花墟道公仔箱論壇+ _6 j# _& Q2 J$ m

/ O% Q2 P; ~; W4 R; }" j0 I飄在道旁的茶香 好雪片片       
1 R2 a. Y% _* }5 B3 S' z) Z走到花墟邊陲的洗衣街,可別匆忙,因為頭上還有一片天。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p% ]* m5 i6 x) t

' a/ }3 v0 H$ T8 |, B+ b一幢舊唐樓的一樓,一個落地玻璃大陽台,遺世獨立般擱着,俯瞰地上行人匆匆。陽台上,嵌了一個幾乎看不見的招牌,寫着:好雪片片。
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, I; c- o' Z0 ~5 d  V' b( s公仔箱論壇「我專登的,不是想人看不到,不是想人不幫襯。而是看到的人自然會看到,想來的人自然會來。」一個戴着漁夫帽的中年男子說。公仔箱論壇0 e4 j  e7 `% Y8 u: @+ W- q. W8 r

) d$ s$ R4 h$ h5 w. J' Utvb now,tvbnow,bttvb他是老闆Julian,身份很多,是攝影師、是文化人、是時裝設計師,也是茶藝家。「八十年代我已在運動場道開山石茶藝館,和雅博茶坊、茶藝樂園同屬本地第一批茶藝室。」Julian說。" r6 W! s6 s' r0 n7 J

( E, w9 F9 P; d+ w- b# [後來,他和一班茶藝界友人開設真茶軒,可惜當時品茶風氣未盛,未幾結束。之後離港赴台發展,年前回流,始終難忘這區的氣質,選址再開茶館,取禪語:好雪片片,不落別處。把茶館命名為:好雪片片。
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呷一口茶讓生活留白       
0 `/ {# h& `( b, _4 H: atvb now,tvbnow,bttvb「我是太子老街坊,現在也住附近,很喜歡這地方。花墟這一帶就像台灣敦化南路的小區,發展少、巷里多,很有人文氣息。最重要是有花,讓這地方與別不同。早上和晚上,很寧靜,下午很忙,很有生活氣息。」他愛花墟的悠閒,覺得香港人終日營役,不懂靜下來,開好雪片片,正好就提供一個空間,讓人坐下,泡個茶、吃件餅,給自己一個空白時間。公仔箱論壇0 D5 f0 }% X* X

3 W" L0 B6 U) t' D千二呎的店,佈置得很雅致,鐵造的壺、銅製觀音像,襯着柔和音樂,禪意甚濃。又用不同類型的梳化、枱凳,分割成為一個個小小的獨立空間。客人來,找個自己喜愛的地方,叫壺茶,就可以進入自在的天地。公仔箱論壇6 j: o  Y# ^  a' m- N, Z* P
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茶以岩茶、單欉、鐵觀音、台灣烏龍及普洱為主,也有花果茶、咖啡等供應。點個茶,火爐鐵壺燒着水,裊裊白煙,茶香幽幽,最怡人。配一兩件小茶點,蝴蝶酥、曲奇餅,都是自家餅師製,味道不俗。呷一口茶、吃一啖餅,賞一段閒適時光,不知人間何世。
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普洱$200
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蝴蝶酥每塊$8;朱古力曲奇、伯爵茶曲奇100g$400 g- t7 h3 F$ _0 g$ H% q3 E# ]7 E

! e! D  \' x2 }4 c/ v" X5 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B7 o: p& Q- h6 J, E7 b- ]
隱在二樓,懶理樓下繁囂。
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- e$ s. k9 s% A) _  s6 V+ U% ^tvb now,tvbnow,bttvb地址:太子洗衣街tvb now,tvbnow,bttvb: @& |* r1 W0 |0 v6 I+ U  ]) W$ D

7 A) u  ?: I5 r8 f2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公平雜貨舖 天經地義       
. i8 k+ h; u4 S; h5 R3 v在五季禪食樓上,有一塊清涼地,名天經地義生活館。tvb now,tvbnow,bttvb3 G- I2 U* u* i5 M0 o
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沿水磨石樓梯上去,推開大門,一抹寧靜就湧上來。舊唐樓的超高樓底,臨街的一列大窗,告訴人甚麼是空間感,和空間感營造出來的舒暢。
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% i* k& n% U& c. v; w+ E  M1 x( o「我們的顧客,通常行開花墟就會上來買東西,年輕及年長的都有,共通點是對生活有要求,以及支持公平、環保等理念。」香港公平貿易動力總監趙善榮說。
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9 u8 f1 H5 s6 C& dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製貨品滿是本土味        www2.tvboxnow.com3 n1 a9 }, q8 @, X. Q8 j+ J' T
這家生活館由九個團體共同營運,包括公平點、小農正品、覺念自然、Incu-Lab˙創格工房、關注綜援低收入聯盟、聖雅各福群會˙土作坊、聖雅各福群會˙時分天地、香港理工大學˙社經行動組、女工會團結升級再造合作社,全是關注社會、支持公平公義的社區團體。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \2 M1 `+ t( @- X; u4 ?
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店內貨品,由它們包辦,從蔬果飲品食物到日用品碗碟衣飾都有,像沙頭角南涌種植的番茄、紅蘿蔔、紅菜頭、薑、莧菜、羅馬生菜,全是本土農夫有機種植,隔天運出來賣,很新鮮。蒜頭蜜糖、蒜頭醋、紅棗醋等,則是天水圍街坊親手釀造,散發鄰家媽媽的氣味。還有腰果醬、花生醬,都是聖雅各福群會土作坊的婦女手製的,開業至今,已有不少支持本土產品的顧客。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e1 O# q! U$ r/ m) {5 `0 P

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3 A6 F) Q+ o6 `tvb now,tvbnow,bttvb香港公平貿易動力總監趙善榮,負責雜貨店營運。
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紅棗醋$100、蒜頭蜜糖$110、蒜頭醋$120
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6 c8 n/ w2 _& r  x' ]www2.tvboxnow.com農家山茶油$154、有機山茶油$99、土作有機山茶油$44[TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P6 L- I( O* C, J. f2 d
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: z( D. V; C" e$ z. p( k" R* A5 Z有機腰果醬$76公仔箱論壇' G  S! w* z* h! ^
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地址:太子太子道西3 e3 s5 A; E+ {1 c! x8 e, R

4 r/ ?! U% X' m# ~6 {, {1 otvb now,tvbnow,bttvb                                                                        2011年鄭秀文生日會的立體蛋糕,就是貴族旦糕出品。
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貴族旦糕
" P7 z3 [) v9 U& d/ I( N3 zwww2.tvboxnow.com人氣立體蛋糕店,創立十多年,經常見報。郭富城、譚詠麟、古天樂、鄭秀文、熊黛林……極多明星名人訂生日蛋糕。蛋糕是傳統海綿蛋糕,以忌廉唧出各種模樣,車船飛機動物人形球類運動連公主都有,味道較以糖皮做的立體蛋糕好。
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                                                                        原味蛋撻每個$6、流心蛋撻每個$7.5www2.tvboxnow.com. K0 R) l8 L5 ~+ r+ z- O
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芳叔餅店 UNCLE FONG
/ O+ i+ K2 P( B- d% k公仔箱論壇超羣旗下副線,以餅師芳叔命名。芳叔全名鄭華芳,超羣開國功臣,近年以蛋撻及雞蛋仔響朵。蛋撻是牛油皮,用日本麵粉製。蛋用青島加大裝認證雞蛋,蛋味足。蛋撻挺身餡料比一般多三分一,分原味及流心兩種,流心餡裹了奶黃,滋味。& Z; q' j$ T3 Y$ Q$ ]
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                                                                        全店以紅白藍作主調,歌頌港人堅毅精神,很搶眼。
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5 d' e& [- I# r4 R5 Z公仔箱論壇紅白藍330       
+ J$ y$ H# v" P" l- ]+ Rwww2.tvboxnow.com新生精神康復會與設計師又一山人合作的店舖,以紅白藍布料作主題,向六、七十年代港人堅毅不屈的精神致敬。設展館、工作坊,產品包括銀包、背包、手袋、護照套、紙巾盒等生活用品,全由精神復康者製作,極有意義。 www2.tvboxnow.com- |' U9 C! _) i7 Q. x9 i1 S. ?

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