標題:
[中式食譜]
叻沙醬燜釀豆腐卜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-28 05:20 AM
標題:
叻沙醬燜釀豆腐卜
材料:
- W2 d; i* Y, p! mtvb now,tvbnow,bttvb
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
公仔箱論壇# x& }- n/ Y; h4 Z3 I
2 B9 l0 \+ u: q5 I
7 A& y% A. M [8 M, Ywww2.tvboxnow.com
調味:
: |3 A7 b$ ]' C9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
8 V' ~4 X9 B J+ G9 ?% ~- M
2 s* T7 F7 q2 Q% z9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃料(豬肉)：
! u$ r3 h8 `/ o$ d& E
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
x9 g' S8 N! y8 S4 t. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com, R7 ~! D6 L; }$ R1 L
6 r: I4 h! D. F, G, A7 ~www2.tvboxnow.com
做法:
7 l* f- B" s5 ~$ A. C4 J& ` E
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
www2.tvboxnow.com& u% e; t% Q; J6 z
* K9 J5 z: N1 t; y% e4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
s( k0 b( l7 b+ j. X; H1 k1 Z9 o* mwww2.tvboxnow.com
3 [1 L: R# y* N) y4 P% J( p& ^; l
3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
www2.tvboxnow.com* G5 x; p3 B6 |
. F/ V- P8 f# z. k
4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
公仔箱論壇. |9 O% r( X/ r0 c# N# B( D
公仔箱論壇' S: J M7 p4 Q( [1 l
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
