標題: [西式食譜] 黑椒鍋燒羊排 [打印本頁]

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作者: wah6996    時間: 2008-4-30 01:56 PM     標題: 黑椒鍋燒羊排


$ E0 p# g# N; \2 z公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb& i& E- ~. F( Y! I) {
500 克(斬4吋長)羊排9 `+ Y# ]2 m5 S7 _" ?: r) Z* k
www2.tvboxnow.com+ W* k! u9 |6 B1 r) K& x, M
調味料4 D' _% B; L) j- g- m( a) g* s
1 大匙牛油2 d% |/ `  v( b+ t& C) O& L. A4 b
20 片咖哩葉
2 }: _- z2 }& o; K9 a1 X. j: y; F1 小匙蠔油0 @" j; I2 @9 D+ h4 g9 [. s
1/2 小匙味精
7 Y1 m; `% R2 ftvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉2 @9 Y: D5 ^5 P# e7 h

4 u% L0 m) f+ g6 Ttvb now,tvbnow,bttvb醃料5 i, `4 u8 a; J6 o
1/2 大匙黑胡椒粉
& t2 N' T7 ]* k% I公仔箱論壇1 粒雞蛋
' S7 }5 @$ U8 [/ N. Q/ d  D1 大匙蠔油
5 O2 q$ t8 L2 u& f# S0 h2 Dtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
: y; }. L7 G9 B! ^www2.tvboxnow.com1 大匙紹興酒  g) `4 n+ H, T/ n7 F, r9 u
1/2 大匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N/ f/ m8 k- }
1/2 小匙鹽
/ A; Y. G. D& Z! U1 Q$ q: r" `) J! ewww2.tvboxnow.com2 大匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb# F: H$ f& ]) u. S) f3 T3 _
1/2 小匙鬆肉粉9 B4 ~, }, q' \1 W, P! [# K
www2.tvboxnow.com; T; X* i3 d: |7 J# }/ }3 g7 e6 _
做法
2 H: X/ d7 i" ~6 ]6 O: w$ e7 a1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。tvb now,tvbnow,bttvb- U- q' }- B, G- V! _
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。
3 p8 W) T  [6 _" ]4 \3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-30 05:28 PM

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