標題:
[西式食譜]
牙買加黑酒藏羊肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-3 07:46 AM
標題:
牙買加黑酒藏羊肉
" \$ O. E, c8 h公仔箱論壇
材料:
2 i$ h0 d7 ?# O
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)
公仔箱論壇( Y s9 f; r* y* Z% t* ]( w1 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i3 }5 [0 `/ G* Y& z
0 S; |$ A6 O* K8 X
調味:
' O8 J6 h& \ ~" o* F% g
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙
$ W" D, G$ j: a7 c0 _# N6 q
* X+ @- H) A, e2 T P
2 t0 T6 p$ S$ J& _) Q
做法:
www2.tvboxnow.com8 a# A) F0 _0 E9 n Y
1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。
5 [( ]* k) w, v P5 q }公仔箱論壇
5 ~1 c O1 D7 v" x) J) B( `
2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。
公仔箱論壇% C2 p* r* t8 s/ l6 w/ i
6 e# A' a, f4 h' }tvb now,tvbnow,bttvb
3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。
www2.tvboxnow.com8 W3 g8 B5 _) _; w! Y
www2.tvboxnow.com Y# i0 N7 |: e9 }2 v
4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P n1 @- Y3 m1 \
" S( C/ I9 }) _$ l: h8 L. O% Gwww2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
