標題: [西式食譜] 香煎春雞拌大豆芽沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-3 07:46 AM     標題: 香煎春雞拌大豆芽沙律


- y0 f3 i/ P. f( btvb now,tvbnow,bttvb材料:     
' d" n! ~8 R$ n春雞1隻、大豆芽3/4杯、意大利青瓜1條(刨皮、去籽、切件)、紅椰菜60克(切片)
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' y3 U7 [1 }9 S調味:     
' G5 i! H4 ?# A: @/ V5 \www2.tvboxnow.com紅椒粉1茶匙、糖2茶匙、檸檬汁3湯匙、醬油3/4湯匙、麻油1湯匙半、鹽半茶匙、黑胡椒少許、清水少許www2.tvboxnow.com6 W( k2 w9 V/ J' O
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做法:     ! d' h- F" \5 h! S" G7 Q
1.將春雞解凍，清洗後開邊、抹乾，再用鹽、黑胡椒、清水及1湯匙檸檬汁醃10分鐘，備用。
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2.將2湯匙檸檬汁、糖、麻油、醬汁及紅椒粉混合成沙律醬汁，然後將大部份沙律汁與蔬菜混合，置碟。5 O4 ]" X. w7 a: T

  M" Y: b2 i0 V' Z3.起鑊將春雞以慢火煎熟，鋪在蔬菜沙律上。
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$ Z7 d. m) _5 T公仔箱論壇4.將剩餘沙律汁淋在春雞上即成。
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