標題: [健康資訊] 別急著丟果皮　蘿蔔皮、葡萄皮有用 [打印本頁]

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作者: firefox_firefox    時間: 2015-5-3 04:06 PM     標題: 別急著丟果皮　蘿蔔皮、葡萄皮有用

一般家庭做菜，常會削掉蔬果的外皮，如蘿蔔、牛蒡，蘋果或番茄等。但植物的外皮最接近太陽，合成抗紫外線物質的能力高，通常也是抗氧化能力最強的部份，只要清洗乾淨，應盡量利用。 www2.tvboxnow.com! p2 V. R0 }% c

2 G: m( k& x+ d* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣營養基金會執行長吳映蓉指出，蔬果皮富含人體無法自行合成的植化素，具有抗氧化、調節免疫能力，甚至能激發體內解毒酵素的活性。
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. F* ?6 f6 x9 b3 ?》蘿蔔皮 ! i  m' V, U* l6 j
蘿蔔皮富含蘿蔔硫素（Sulforaphane），為十字花科蔬菜裡最有益健康的化合物之一，可促進人體免疫機制，誘發肝臟解毒酵素的活性，可保護皮膚免受紫外線傷害。
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7 p' I* k  a. `; y. kwww2.tvboxnow.com佳禾中醫診所院長羅明宇指出，蘿蔔皮性涼味辛甘，清熱利水，煮水後取汁喝，可緩解停經期的熱潮紅症狀。
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& V" ~  w$ e4 I2 }9 ^  y! V# Gtvb now,tvbnow,bttvb》蘋果、番茄皮
5 w# b1 i) _: h; m: H公仔箱論壇富含抗氧化成分與膳食纖維，利於降血脂。蘋果皮還曾被美國《預防》雜誌，列為天然護膚食物之一，主要因為蘋果皮裡的檞皮素，可保護皮膚不受紫外線傷害。此外，番茄皮中的茄紅素也能抵抗紫外線，並抑制皮膚細胞產生黑色素。 www2.tvboxnow.com* D7 ]: G# U  w& d1 O" \, o
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》葡萄皮
' x% l7 y) l0 B& Y7 ^6 zwww2.tvboxnow.com葡萄皮中含有的青花素比果肉還多，具有保護微小血管、抗發炎的作用，建議洗淨後，連皮帶肉與籽一起打成汁，完整攝取營養。

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