標題: [中式食譜] 海帶滷油豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-4 06:41 AM     標題: 海帶滷油豆腐


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材料
# ?9 {% o+ @; k+ G- c海帶結.....200公克公仔箱論壇: Y" c. n" i+ s$ [2 M
油豆腐.....250公克
; L8 a$ X% m! Y) H薑片.....15公克
( f( g- {* O) z& I. W  I" Q公仔箱論壇辣椒段.....15公克
9 c" K8 P7 d$ p: ]2 C+ ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粒.....少許
% U4 H9 S6 |' K8 y$ u  _www2.tvboxnow.com水.....350公克
0 D1 c8 D! W; Z5 B$ m: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 e$ }6 y, m$ \& \
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調味料
& b7 [1 ?5 H/ W# I6 c, F% F! l9 `: R1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W" q% \2 i" b2 V% `& I" P
醬油膏.....1/2大匙" |+ \' Y. d; K
鹽.....少許公仔箱論壇; d4 P. V) m- |! c
糖.....1/4小匙公仔箱論壇- F9 F/ Z5 {* I& I
米酒.....1小匙
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9 T) X) a( t3 Ktvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |; J* F/ w1 D# |
1.海帶結、油豆腐洗淨，放入滾水中略汆燙後撈起備用。
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6 G8 L1 r7 z: l/ |1 `6 T9 gtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入薑片、辣椒段爆香，再放入胡椒粒炒香。; m, l& i  R; J

' s0 I" O5 F3 F1 Iwww2.tvboxnow.com3.續於作法2中加入調味料、作法1的海帶結和油豆腐主治滾沸，改轉小火滷約15分鐘即可。
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油豆腐先放入滾水中汆燙，可以去除油豆腐的豆味和油味，不僅烹調後較美味，也較健康。tvb now,tvbnow,bttvb# T. t/ u, W2 b0 R+ d
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