標題:
[中式食譜]
金銀蒜豆醬魚片
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-9 06:20 AM
標題:
金銀蒜豆醬魚片
公仔箱論壇) c) X/ @% F; G5 Y8 W2 B, E2 [
材料:
! S; @# C/ Z* G$ ^
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
- p% i0 S! a, F: q
tvb now,tvbnow,bttvb0 E; y! ^& @" i% V: l d7 _3 w1 u+ o
# S( c, o5 d" R9 a) E/ s
調味:
4 E1 d# R# O' P
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
^' v% L& t- w% _) @2 o公仔箱論壇
8 T" e/ V: S# C4 y公仔箱論壇
2 F' V/ s" u* V) J) Y
醃料（鯇魚片）：
5 r$ c' I: V1 ctvb now,tvbnow,bttvb
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
www2.tvboxnow.com: z |3 P1 i% Q; e2 _7 |
公仔箱論壇' q( T! @" @7 c5 r' I# a
, L# }( i8 i3 P' S0 m
做法:
# t, f- n* @! t; A, J- L
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
2 Z" u+ ^% n" y/ L5 _) g
3 D0 Z8 t K2 O% W* ^; G8 ftvb now,tvbnow,bttvb
. e+ C0 A0 v* w2 G6 N1 G; S O2 z公仔箱論壇
2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
c4 E& E% w( }* U7 W4 ?" z3 l公仔箱論壇
( B3 W5 u E% B1 v, I
3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
; }" J7 V& U( `2 ^3 G% R公仔箱論壇
公仔箱論壇; }6 z1 N& @! |/ r
4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
www2.tvboxnow.com9 i9 P) p8 J1 _
3 u2 ^$ ~- `6 t$ ^5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
9 t6 V% N9 [: z( A
" {) T% E# X7 a# k# v, }3 \公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
