標題: [中式食譜] 紅燒家鄉米鴨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:18 AM     標題: 紅燒家鄉米鴨


% q6 {; Q7 D7 M; L* z公仔箱論壇材料:     
1 D, O% M& }* W" i冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙
2 R/ Z2 k7 z1 O* ?1 y' ewww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B/ i1 q9 i2 G/ G& q$ M# D+ Y% R& u, B
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb8 S2 @& K* l0 b% M. p& [' \% R
老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙$ F& @1 q9 m' Y" G

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9 ~/ E/ ~: c5 I! H. ]: O0 d7 Y# m公仔箱論壇做法:     
. [; y+ s; t: E0 i! Swww2.tvboxnow.com1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。www2.tvboxnow.com& T9 l1 O. }" \8 X+ S
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。www2.tvboxnow.com8 U& j9 S" B% u) Z7 C2 Q" p# T

& S. @  ]& d$ E2 Awww2.tvboxnow.com3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。
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5 F8 j# ]- s% }2 T$ ]( s# ]5 [tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。- T8 Y2 f/ Q; s0 D5 r
tvb now,tvbnow,bttvb# j% i% F* a* f3 ~& I) {* [

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