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標題: [中式食譜] 紫蘇焗肉骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-14 05:07 PM     標題: 紫蘇焗肉骨

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材料:     
# ~# l% y- O- Z1 N, \" j  `腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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調味醃料(腩排):
" ?( R6 Q/ A0 E1 U* Q' U8 `  Q公仔箱論壇生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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做法:     
3 H) |/ M  K$ a, O  k- G: H& }公仔箱論壇1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾,用生粉刷勻,再拌入餘下醃料。
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3 T( p( E8 j' B- @( I8 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油後,把肉骨走油或煎香至8成熟,取出隔油及放入大碗內。
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }- }" V5 V6 K6 r6 p2 }" t

2 w) ]( E8 m" g' R+ }9 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍚紙上掃少油,用以包裹紫蘇葉骨,然後放入預熱焗爐內焗熟,約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度);原包上碟,食時才打開。www2.tvboxnow.com5 Y: j; \8 L( h5 v  T8 I

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