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標題: [中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-14 05:08 PM     標題: 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐


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2 h( w8 m1 }8 `  t( r1 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱(浸發蒸透)適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇4 k2 }) R/ k7 J( A  |
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調味:     ! s7 d! N4 W3 {6 c; ?3 m
砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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  n5 K6 w4 A5 h- d! gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇" z* R7 J0 j% a7 I' M) j
1. 取出豆腐,吸去多餘水分,排放碟上備用。
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2. 下薑蓉、蒜蓉炒香,加入免治豬肉炒熟,下瑤柱及調味,兜炒至收汁,放涼片刻。
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3. 榨菜洗淨切碎,均勻撒在豆腐件表面。
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4. 將肉料鋪在豆腐表面,下鑊中蒸10分鐘,取出撒上蔥花即成。
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