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標題: [食肆地點] 避風塘蟹 橫行上天后 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-5-18 05:15 AM     標題: 避風塘蟹 橫行上天后

       
; N& `4 c& S% a- e5 m. B" k【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。        tvb now,tvbnow,bttvb$ B! y/ y" d$ Q/ G
       
# |5 g' h2 P% s2 z6 \" V' i/ \今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。
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餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。
; O! |( v7 L+ i. E" ?, w' m; [公仔箱論壇
2 T' r* g8 E7 l9 vwww2.tvboxnow.com至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。0 d6 v0 f  h+ e( }$ P& z! s+ k

! X0 }- n% L0 j6 `/ G6 i公仔箱論壇信記避風塘美食
4 H1 r. i- W6 Stvb now,tvbnow,bttvb地址：天后興發街
' @) E3 j0 ]5 [公仔箱論壇平均消費：$200
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$ f6 i$ V1 S# x# ^8 z# T, Y6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌       
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艇仔粥及避風塘特別糭，$59       
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豉油皇蟹油炒麵，$98        www2.tvboxnow.com8 b! ^; R. p- \& m. O% V, s- W$ S
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: G, E" N; o  F* U) U) |小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。                                tvb now,tvbnow,bttvb) j; S! C; I, y2 s/ b0 g
                               
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