標題:
[中式食譜]
日式雞蛋薯仔沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-19 05:52 AM
標題:
日式雞蛋薯仔沙律
www2.tvboxnow.com3 Z4 E, \9 i3 o% K
材料:
3 ]4 ~, R( x; }2 ^5 w. V
雞蛋.....2隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?: b) s: K' Q/ \& n' N" ^
馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
! u3 ^0 v) k. t( C; P公仔箱論壇
鹽.....酌量
/ c" {! T$ k+ ]9 O2 ^tvb now,tvbnow,bttvb
黑胡椒粉.....少許
7 |. D8 ^/ X* ~$ |
紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）
" b$ {' U c6 {( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
青豆.....45克（新鮮或急凍）
www2.tvboxnow.com5 U. {& i3 X1 n, A+ a
粟米粒.....70克（新鮮或急凍）
& T! H! R. H3 D$ b. C" H0 Y" a3 F5 j
BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙
www2.tvboxnow.com3 L n1 ]8 S& H9 k: J
6 C8 e: b* Z) w7 }5 z( s公仔箱論壇
6 J2 a6 g$ R o$ [7 `tvb now,tvbnow,bttvb
做法:
9 b, R3 @" L0 E% N2 S# C
1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。
) ]+ j ?4 }) [- c: O `+ D公仔箱論壇
6 b# q2 |# v) t/ } \! ]" j公仔箱論壇
2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
" r+ j' e* h/ a6 ]
3 k/ b2 ]$ o q' n D/ ~: R4 x9 T$ s
3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。
5 z5 z" V- u7 K# d& }9 ^
^8 n: d- k* i
5 k+ _5 n& J% O- \2 y
溫馨提示：
6 @* t: T8 ]1 O w+ ~
1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。
www2.tvboxnow.com' o% n' ~* z( H8 M) b7 l4 Z
$ a- J6 |+ p5 ^1 n2 q
2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。
7 O& C3 B h' q: U7 Q
+ k M7 g9 B6 c% R; L6 }4 \
3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。
2 D# x7 D) D; D/ n
% Q1 m `0 i3 _/ C公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
