標題: [中式食譜] 菠蘿咕嚕雞翼球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-25 06:29 AM     標題: 菠蘿咕嚕雞翼球

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材料:     公仔箱論壇6 `' L( e8 V) f% D# L
雞中翼10隻、青椒1隻（切角）、紅辣椒1隻（切角）、鮮菠蘿1量杯半（切角）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、雞蛋1隻、麵粉2量杯9 |9 U  B# l4 m6 Q' J8 E
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調味醃料（雞中翼）：
( h% Z! J$ P2 T2 O生抽1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- x- |* J( m# r7 R3 S2 F" g+ d9 j
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汁料：
# A2 r; ~+ g! ~2 T! q公仔箱論壇白醋2湯匙、生抽2茶匙、番茄汁3湯匙、砂糖2湯匙、OK汁1湯匙、上湯1/3量杯、生油1湯匙
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/ A. _- z8 B4 @  U做法:     tvb now,tvbnow,bttvb) M; L& {; G; Y, V3 I7 I
1.雞中翼去骨，橫切成2件雞翼段，與醃料混合醃10分鐘備用。5 b5 a, j& W% F! z* q7 _/ G

2 R, w4 ?8 z4 d5 C, U公仔箱論壇2.雞蛋拂勻，與雞翼拌勻，再加入麵粉中上粉，取出拍去多餘乾粉，下鑊炸至金黃，取出放涼，再下油炸脆，隔油備用。公仔箱論壇4 ?9 t" d. |* e7 {; l" y
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3.蒜蓉、薑蓉、青椒及紅辣椒下鑊炒香，加入汁料煮至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb% ?* O6 B+ j3 ^) c( \: k) q0 }
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4.放回雞件及鮮菠蘿炒勻，即可上碟。
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