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標題: [中式食譜] 【自家製】黑胡椒炒雞柳 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-5-27 01:13 PM     標題: 【自家製】黑胡椒炒雞柳

摷雪櫃有樽燒汁，為免左住雪櫃用埋佢，加上一點黑胡椒粒變成好像黑胡椒醬，很好味
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材料：
+ S* K/ O- i6 x8 C- f/ }% [公仔箱論壇雞扖2塊，三色甜椒適量，雞脾菇小的4隻，蒜茸1湯匙
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醃料：
9 v- \" f. Y  m) B& ?; T公仔箱論壇黑胡椒1茶匙，豉油1湯匙，糖1茶匙，鹽半茶匙，生粉水2湯匙
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2 v) j; b+ v7 G" v  S( x/ q公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u  y5 e; h' {' x; b
燒汁2大湯匙，黑胡椒1茶匙，米酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S! F4 {" c" D! s4 c
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( F; B6 Y, z( {& g2 w8 P( x做法：
; P. ?/ `5 c; i: E3 w; N9 K1. 三色甜椒切條，雞脾菇切片7 w, t# D: w5 Y4 u' M

+ w- L2 i& u' l  G) l2. 雞脾肉切粗條，加入醃料醃15分鐘以上，落鑊前把油加入雞條中，拌勻
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0 W! f# s. G. ?" V5 S公仔箱論壇3. 把鑊燒熱，下雞條炒至8成熟，把雞條盛起www2.tvboxnow.com$ ]9 @: m; _  U/ n: l" G
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4. 原鍋下蒜茸爆香，再下三色椒及雞脾菇片爆香後，雞條回鑊3 n0 e; _$ J; {$ w5 i
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5. 下調味料炒勻後，即可上碟
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