標題: [中式食譜] 【自家製】黑胡椒炒雞柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-27 01:13 PM     標題: 【自家製】黑胡椒炒雞柳

摷雪櫃有樽燒汁，為免左住雪櫃用埋佢，加上一點黑胡椒粒變成好像黑胡椒醬，很好味" q' ^7 `( C  r/ H2 a- Y

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材料：* _: z7 A' x# m
雞扖2塊，三色甜椒適量，雞脾菇小的4隻，蒜茸1湯匙
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醃料：
9 Z4 R! L; g4 Q9 u& J5 {+ |黑胡椒1茶匙，豉油1湯匙，糖1茶匙，鹽半茶匙，生粉水2湯匙
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7 y2 F! e# B/ ^2 `# ^7 Rwww2.tvboxnow.com調味料：
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  n4 ^) Q6 m6 @( f" L6 K. B! U5 ^做法：tvb now,tvbnow,bttvb& C+ t9 d; {1 H7 L
1. 三色甜椒切條，雞脾菇切片
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2. 雞脾肉切粗條，加入醃料醃15分鐘以上，落鑊前把油加入雞條中，拌勻
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& v  ^( z0 [: z公仔箱論壇3. 把鑊燒熱，下雞條炒至8成熟，把雞條盛起
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! m9 \' N8 Y0 }www2.tvboxnow.com4. 原鍋下蒜茸爆香，再下三色椒及雞脾菇片爆香後，雞條回鑊
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5 L3 [0 l+ u# y: L- c, D% D5. 下調味料炒勻後，即可上碟
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