標題: [食肆地點] 遊走偽文青陣地 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-31 05:08 AM     標題: 遊走偽文青陣地

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郭詠嘉自嘲是偽文青，愛到cafe感受文青氣氛。
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' g" |8 Y/ |% j粗框眼鏡
- Z3 [- I1 l8 g& [8 c公仔箱論壇齊陰留海
+ t' d" h9 H! S8 A) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。格仔恤衫
0 f  \! B, u1 z9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。窄腳褲
. c, e2 s2 n$ H" ]0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳綺貞的《旅行的意義》www2.tvboxnow.com3 R: M8 D5 n& [- I( g/ Y( z" d
村上春樹的小說www2.tvboxnow.com2 W; y% y) a: z+ w5 B$ ?) G! I1 S
短促而沒有標點符號的斷句www2.tvboxnow.com2 B+ l& [# f7 f: R7 D" b7 a
是文青的書寫風格公仔箱論壇) _6 e3 x6 h/ o6 r
文青與偽文青，外形相近，內涵卻相差十萬八千里。偽文青往往愛到誠品打書釘、在連鎖咖啡店閒坐喝咖啡，不過一杯連鎖店出品的咖啡便出賣你的偽身份。要沾文青氣質，宜鎖定文青愛蒲的文藝地點，到特色cafe喝一杯特別的咖啡、享受片刻寧靜，才能暫時扮一個真文青。
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5 ^  L" ]6 g& r3 u. J! m! n+ `6 y舊徙置大廈　插畫師吸文青氣       
2 s5 ~* g4 s5 Q9 K若不是賽馬會創意藝術中心（JCCAC）及美荷樓，石硤尾仍然是一個垂垂老矣的小區，多得這區的老舊形象，令大型咖啡連鎖店不屑進駐，反而造就一些特色cafe駐場，讓文青有個清靜地。
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美荷樓是香港僅存的H型徙置大廈，屬二級歷史建築物，活化後成為青年旅舍、美荷樓生活館等，當中有間文青至愛的cafe──呼吸冰室。自嘲偽文青的插畫設計師郭詠嘉（Wingki）是呼吸冰室捧場客，閒時由沙田家駕車到美荷樓，喝咖啡細閱村上春樹的小說或繪畫水彩畫，就可閒坐一個下午，Wingki：「文青與偽文青都很愛這兒，我鍾情戶外位置，可以曬太陽看小說或畫畫，有種吸收天地靈氣的感覺，室內裝潢亦很具心思，光線直射進來不覺侷促。」冰室把美荷樓原本一個個公屋單的佈置格局組合起來，再改頭換臉，黑白格仔地磚、紙皮石配彩藍色牆身，還有八十後藝術家Angryangry的插畫、仿古木枱、鐵皮月曆杯等裝飾，充滿六七十年代屋邨感覺。「我最怕餐廳播放吵耳音樂，這兒音樂不會太吵，即使喝完咖啡，員工也不會有股趕人離開的無形壓力。」
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& q7 p$ l6 ?# V+ r0 A# w4 ?0 E6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「咖啡是一間文青cafe重要元素。」她愛熱latte，貪其香滑，這店用的咖啡豆來自印尼、危地馬拉及雲南，自家調配及烘焙，原來雲南的經緯度與牙買加的藍山相若，出產的咖啡豆質素不錯，烘焙後其焦香味更迎合香港人口味。這店最受歡迎的咖啡是mocha，如香蕉mocha，是把新鮮香蕉加入mocha打成的，杯面浮着的是咖啡冰，以免冰塊融化後令咖啡失卻原味，喝一口，冰凍透心，坐在戶外感受明媚陽光，更顯舒爽。tvb now,tvbnow,bttvb6 m0 G% {! l2 Y* i

  E# c1 [4 l- y9 [% qtvb now,tvbnow,bttvb愛上村上春村的灰       
# o* ^5 y* V( p! c& W) l( @) C1 Ltvb now,tvbnow,bttvb扮文青，一本村上春樹小說是指定道具之一，不過Wingki這位偽文青卻是不折不扣的真村上春樹迷，「他的小說有點sad、有點灰，很吸引我，而那時空交錯的寫作手法，令我有思考空間，《世界末日與冷酷異境》和《IQ84》便是我的最愛，不過他的散文卻非我杯茶。」大學時主修哲學的她最愛與人討論，亦愛發問，當大學生時確有點文青影子，不過畢業後當電視台記者及主播後，心態已轉變，「轉做公關工作後開始有空餘時間，便重拾畫筆報讀插畫課程，萌生當插畫師念頭。」Wingki畫的是水彩畫，以人物及時裝為主題，畫中主角總帶點藍調，感覺有點悲傷，這莫非是真文青的人生觀？
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                                                閒時坐cafe享受咖啡之餘，亦愛即席繪水彩畫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U3 u) ?$ ?) Y3 n

1 M% d4 i: }$ H( {2 v( M                                                冰室每個角落各有不同佈置，感覺猶如private room。
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                                                全日早餐　$84公仔箱論壇7 t& v- ?3 K0 {5 s( F  {
英式波蛋很嫩滑，最有誠意是茄汁蛋，加少少芝士粉，添香更美味。
9 J  H3 B; D4 V0 r+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r9 R+ v- t( `7 @" l. K
                                                香蕉朱古力窩夫　$62公仔箱論壇! t  H) L: `% a9 \
Wingki的最愛，以自家打成的麵粉漿製作，入口鬆化，她最愛自家打製的忌廉，挺身又結實。
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                                                士多啤梨玫瑰花茶（左）$39、香蕉mocha$475 Y8 |4 ^. T& y: {& Q0 b$ Y/ D
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                                                美荷樓建於一九五四年，是香港僅存的H型徙置大廈。公仔箱論壇7 e6 ?8 l4 D* i+ U

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呼吸冰室' v5 @& n2 k& p' P
深水埗巴域街美荷樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w$ T+ {2 {" y

0 P+ J4 v% s- |# e9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文化藝術大廈　雜貨配輕食       
* j  c; k& t$ l) t) N* L( ?3 h富德樓這幢毫不起眼的十四層大廈，位於熱鬧的銅鑼灣與灣仔交界，卻是文化藝術集中地，擁有畫廊、展覽館、工作室等，當中八樓的貘記（貘粵音麥）集工作坊、展覽場地、家品雜貨店和cafe於一身，很難定位。創辦人陳傑和劉閃希望在固有生活模式裏試試其他可能性，故將店喚作「貘」。相傳貘身體像熊、鼻像象、尾像牛、腿像老虎，是中國四不像的原型，正迎合這店的四不像形態。
2 [  u; U, M8 Q0 Y& V4 m( ?+ v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I# o! v& l+ O; V- N; j) y7 G
貘記裝潢較簡單，中間一張大枱放滿店主在各地搜購回來的雜貨，有日本的Fire-King茶杯，亦有歐洲骨瓷，偶爾夾雜鐵皮玩具、日本文具等，還有劉閃設計的飾物、詩集。這種雜亂無章不突兀，反而協調中帶點和諧，就像靠牆的梳化，每張不同，與小茶几拼湊在一起，坐下來享受咖啡非常閒適感，難怪樓上樓下的文青也成為捧場客。
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1 [5 V; E1 [! c1 _公仔箱論壇貘記只提供輕食及飲品，當中有劉閃至愛的咖啡，用的咖啡豆來自中環奧林比亞接臣咖啡，這咖啡店於一九二七年由一位來自希臘的埃及人開設，原名為Graeco Egyptian Store，後經香港人何先生接手經營並改名，「該店歷史很悠久，其咖啡豆全是自家烘焙，但我並不知道是甚麼咖啡豆，只知道好喝。」劉閃補充，貘記的咖啡只提供蜂蜜或蔗糖，沒有奶，「我不喝奶，所以亦不供應奶製品。」# \0 E9 s  [5 G! o

  |4 V- H8 C* X! d  ctvb now,tvbnow,bttvb每日提供至少兩款蛋糕       
# u# f) z- Z( O$ U貘記每日供應最少兩款蛋糕，拍照當天便是蛋白糖霜青檸派及布冧藍莓杏仁蛋糕，蛋糕均由愛好烹飪的朋友提供，店主希望為朋友提供一個表演舞台，就寄賣朋友的蛋糕。/ E. Y# t' Q' I
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劉閃亦支持本地製作，蝦子麵便購自老字號羅坤發麵廠，配自家製蒜茸，入口香氣十足，劉閃：「無論是蝦子麵、咖啡、花茶等，全部都是我平日會吃的，有的更是我們自家製。」想試試店主的心頭好或想沾染文青氣息，給你一個溫馨提示，貘記一星期只營業兩至三天，宜先上該店的facebook查詢開放時間。tvb now,tvbnow,bttvb7 G8 W, _3 R; L% L3 `

1 i& b: K0 Q! b* z5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                黑咖啡　$35
; z% T' _. D7 Z- L1 [" G! s/ X  k沒奶但加入蜂蜜的黑咖啡，澀味減輕，愛啡之人可以一試。
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% E  F# v$ t9 {' [tvb now,tvbnow,bttvb                                                蝦子麵　$45www2.tvboxnow.com- k( X! m  U% r! w% r
蝦子麵混入蒜茸同吃，很香亦很鮮，而秋葵芝麻醬則是不錯的配菜。
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                                                布冧藍莓杏仁蛋糕　$42公仔箱論壇5 T9 p7 D! i- w- Q* Y
有機蘋果花花茶　$35
7 r1 w% I  d- ^+ Q# x) ?, ~- g( atvb now,tvbnow,bttvb蛋糕外貌不算太精緻，勝在味道很香，杏仁味不算太濃，配花茶可沖淡甜膩感。
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                                                貘記座位數目較少，叫杯咖啡可以閒坐一個下午。www2.tvboxnow.com: D  W6 x% r, F8 ^5 q
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                                                富德樓自二○○四年起便成為文化藝術集中地。www2.tvboxnow.com) V5 q- f! @; T! `( a5 l' }; Z" O

  j0 o! x/ f7 [/ J. B公仔箱論壇                                                自雨傘運動後變得熱賣的雨傘牌火柴，$20。
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8 ]. o7 K! p( E5 T* _! V$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貘記
7 C8 a) E" `  Ytvb now,tvbnow,bttvb灣仔軒尼詩道富德樓
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藝術村裏的咖啡館        
8 P+ H/ c6 ^; t$ J/ Y「伙炭」是聚集在火炭各大小工廈、對藝術充滿熱誠的一伙人，他們聚合起來便成為了「伙炭藝術村」。伙炭藝術村多以工作室為主，每年三月才會聯合起來對外開放，不過屬藝術村一員的華聯工業中心卻有個壓花工藝室，開設了以精品咖啡為賣點的Lucy Coffee n Food。這咖啡室綴以乾花，配用木卡板砌成的高地台、餐枱，加上大大的窗台，完全遠離煩囂，甚是寫意，完全是文青閱讀、思考的好地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~5 \+ z. v5 o2 Y/ }
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此店由阿蛋和Sophie開設，二人曾於精品咖啡店工作，對精品咖啡認識甚深，店內的咖啡豆主要來自哥斯達黎加、埃塞俄比亞等地，前者果味較重略酸，後者則花香味較重亦帶果甜，咖啡豆並由本地烘焙師新鮮烤烘，在客人點選時即場磨粉，讓顧客聞一聞並介紹後才以hand drip沖泡成咖啡。
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$ V6 Y& g2 V' l1 d! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有食物即叫即製
- N' T- E+ `8 D2 W4 l9 q( J, t公仔箱論壇精品咖啡精采，食物也不遑多讓，餐牌全部食物均由阿蛋及Sophie親自製作，一客自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條，全麥麵包每天製作，而漢堡扒則用豬肉、豆腐、大蘑菇、黑豆等搓成並煎香，口感豐富，至於伴碟的薯片絕對是誠意之作，薯仔、紫心番薯即叫即切，加點海鹽及紅椒粉焗足二十分鐘，由於全部即叫即製，所以要有心理準備，可能要慢慢等，不過要扮文青自然不能顯露都市人急性子。吃過美食，你還可以慢慢欣賞及選購工藝室的壓花成品，有實用的頸鏈亦有手機殼，不過又再溫馨提示，因店內座位有限，而且食物每日限量供應，最好先預約。. H$ a# Z' M: ~5 y, L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i+ u( E, r9 j/ v4 p* k& C5 P

" ?  q5 L" v. n  F% K; B, T靠窗的座位以木卡板叠成高台，舒服又寫意。
8 K' p7 R0 z2 [( r1 j! @4 y, v6 Nwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com, l, t- D# S( A3 D( ^2 P6 d
       
* y0 U9 g2 n/ G% {/ @3 ]( o8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條　$68
5 d) T- {8 D5 G; V. {& a漢堡扒味道清新，最愛還是手切薯條及番薯片，可口惹味。5 Y# u6 m7 Y& [1 E9 G$ |; d  ?
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班尼迪蛋配手造黑粿麥包　$78
% Z. h( `& u1 m1 P2 Itvb now,tvbnow,bttvb以黑粿及黑啤做成的黑粿麥包取代英式muffin，煙韌帶麥香，而egg benedit則選用飽滿的荷蘭蛋，感覺很rich很滿足。公仔箱論壇+ |% H- J3 y; D. Z6 A/ _
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手沖咖啡　$48tvb now,tvbnow,bttvb) U6 R% d' S* w5 ?9 @
咖啡即叫即磨，哥斯達黎加的咖啡豆帶水果酸味，餘韻悠長。4 n) p2 S. v, k, ^& y) V1 S% k

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1 C: X. v7 F; O- P$ ~/ n* s7 T0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式檸檬杏仁蛋糕　$25
/ C/ R* r0 x; h3 ]) e甜酸度剛剛好，吃到粒粒杏仁，很清新。; U5 ~" W, Q5 n! t6 M

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鎮店之貓，最愛用身軀磨擦客人的腳，很嗲人。
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$ P) ^! X( x7 y: R6 MLucy Coffee n Foodtvb now,tvbnow,bttvb" l6 p* _. n! q' ^- a( o# E( b
火炭黃竹洋街華聯工業中心

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