標題: [食肆地點] 遊走偽文青陣地 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-31 05:08 AM     標題: 遊走偽文青陣地

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郭詠嘉自嘲是偽文青，愛到cafe感受文青氣氛。
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8 j& e  [: i6 |) B0 F公仔箱論壇粗框眼鏡
' r" Y7 h- x; |# z' `www2.tvboxnow.com齊陰留海; e* n! I+ @; J$ J' k4 s) U
格仔恤衫tvb now,tvbnow,bttvb( N/ [* {. o8 n+ S
窄腳褲
" i5 b; T8 w+ a# h2 p. v陳綺貞的《旅行的意義》
1 i  n- T- X) p6 f6 N' q. J村上春樹的小說3 ~2 W+ L6 p( K% t( s9 `
短促而沒有標點符號的斷句
$ t$ D! E: N+ t1 O/ M% O+ `; ztvb now,tvbnow,bttvb是文青的書寫風格
% n) S& s- o3 @2 T& }文青與偽文青，外形相近，內涵卻相差十萬八千里。偽文青往往愛到誠品打書釘、在連鎖咖啡店閒坐喝咖啡，不過一杯連鎖店出品的咖啡便出賣你的偽身份。要沾文青氣質，宜鎖定文青愛蒲的文藝地點，到特色cafe喝一杯特別的咖啡、享受片刻寧靜，才能暫時扮一個真文青。
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舊徙置大廈　插畫師吸文青氣        tvb now,tvbnow,bttvb- ^6 i% e0 R" T5 A7 i# Q
若不是賽馬會創意藝術中心（JCCAC）及美荷樓，石硤尾仍然是一個垂垂老矣的小區，多得這區的老舊形象，令大型咖啡連鎖店不屑進駐，反而造就一些特色cafe駐場，讓文青有個清靜地。
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4 f6 C! f% c- q9 s2 Y  F9 t- ?公仔箱論壇美荷樓是香港僅存的H型徙置大廈，屬二級歷史建築物，活化後成為青年旅舍、美荷樓生活館等，當中有間文青至愛的cafe──呼吸冰室。自嘲偽文青的插畫設計師郭詠嘉（Wingki）是呼吸冰室捧場客，閒時由沙田家駕車到美荷樓，喝咖啡細閱村上春樹的小說或繪畫水彩畫，就可閒坐一個下午，Wingki：「文青與偽文青都很愛這兒，我鍾情戶外位置，可以曬太陽看小說或畫畫，有種吸收天地靈氣的感覺，室內裝潢亦很具心思，光線直射進來不覺侷促。」冰室把美荷樓原本一個個公屋單的佈置格局組合起來，再改頭換臉，黑白格仔地磚、紙皮石配彩藍色牆身，還有八十後藝術家Angryangry的插畫、仿古木枱、鐵皮月曆杯等裝飾，充滿六七十年代屋邨感覺。「我最怕餐廳播放吵耳音樂，這兒音樂不會太吵，即使喝完咖啡，員工也不會有股趕人離開的無形壓力。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X% Q( p, g" ?1 z

- o+ Z$ J  z/ Y- a" B+ ^7 h「咖啡是一間文青cafe重要元素。」她愛熱latte，貪其香滑，這店用的咖啡豆來自印尼、危地馬拉及雲南，自家調配及烘焙，原來雲南的經緯度與牙買加的藍山相若，出產的咖啡豆質素不錯，烘焙後其焦香味更迎合香港人口味。這店最受歡迎的咖啡是mocha，如香蕉mocha，是把新鮮香蕉加入mocha打成的，杯面浮着的是咖啡冰，以免冰塊融化後令咖啡失卻原味，喝一口，冰凍透心，坐在戶外感受明媚陽光，更顯舒爽。
/ p% G$ k# G( x" A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i5 G9 b3 v; p- D- z3 W. i! l
愛上村上春村的灰       
0 `* I7 E% ?1 Z! m; ^扮文青，一本村上春樹小說是指定道具之一，不過Wingki這位偽文青卻是不折不扣的真村上春樹迷，「他的小說有點sad、有點灰，很吸引我，而那時空交錯的寫作手法，令我有思考空間，《世界末日與冷酷異境》和《IQ84》便是我的最愛，不過他的散文卻非我杯茶。」大學時主修哲學的她最愛與人討論，亦愛發問，當大學生時確有點文青影子，不過畢業後當電視台記者及主播後，心態已轉變，「轉做公關工作後開始有空餘時間，便重拾畫筆報讀插畫課程，萌生當插畫師念頭。」Wingki畫的是水彩畫，以人物及時裝為主題，畫中主角總帶點藍調，感覺有點悲傷，這莫非是真文青的人生觀？tvb now,tvbnow,bttvb% m8 ^% O# U# \+ H3 u) v
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, k# @2 s1 h% M  [) u1 F) E0 A8 y                                                閒時坐cafe享受咖啡之餘，亦愛即席繪水彩畫。5 \# G. K* i; B& |+ E2 C, a
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                                                冰室每個角落各有不同佈置，感覺猶如private room。1 k! [; L  I5 o, C7 k

, m$ P" w* W! M" Jwww2.tvboxnow.com                                                全日早餐　$84
) S: \& H0 ?6 E1 ~9 h4 E英式波蛋很嫩滑，最有誠意是茄汁蛋，加少少芝士粉，添香更美味。
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                                                香蕉朱古力窩夫　$62
% |: |5 n" R- K. }7 I1 k) D% lWingki的最愛，以自家打成的麵粉漿製作，入口鬆化，她最愛自家打製的忌廉，挺身又結實。
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3 O- U4 S  ^/ |7 z) b( G# G$ [$ Z2 a                                                士多啤梨玫瑰花茶（左）$39、香蕉mocha$47www2.tvboxnow.com  t5 c8 x# I6 R
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                                                美荷樓建於一九五四年，是香港僅存的H型徙置大廈。
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: {1 g9 M, a/ Z) j% e5 ]7 A9 o$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 l. r9 b4 ]2 {' N/ H; w! K呼吸冰室www2.tvboxnow.com% |) U) b  `, M
深水埗巴域街美荷樓
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2 s9 K8 [% d  C. Z4 f4 zwww2.tvboxnow.com文化藝術大廈　雜貨配輕食        - k+ G) M$ \! A' Q0 y+ f/ k
富德樓這幢毫不起眼的十四層大廈，位於熱鬧的銅鑼灣與灣仔交界，卻是文化藝術集中地，擁有畫廊、展覽館、工作室等，當中八樓的貘記（貘粵音麥）集工作坊、展覽場地、家品雜貨店和cafe於一身，很難定位。創辦人陳傑和劉閃希望在固有生活模式裏試試其他可能性，故將店喚作「貘」。相傳貘身體像熊、鼻像象、尾像牛、腿像老虎，是中國四不像的原型，正迎合這店的四不像形態。www2.tvboxnow.com( ]# `& v+ F* @/ B; j

9 @4 d6 a, _2 K5 K8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貘記裝潢較簡單，中間一張大枱放滿店主在各地搜購回來的雜貨，有日本的Fire-King茶杯，亦有歐洲骨瓷，偶爾夾雜鐵皮玩具、日本文具等，還有劉閃設計的飾物、詩集。這種雜亂無章不突兀，反而協調中帶點和諧，就像靠牆的梳化，每張不同，與小茶几拼湊在一起，坐下來享受咖啡非常閒適感，難怪樓上樓下的文青也成為捧場客。5 E4 W# z+ D% N) o2 b# O6 _

' i" A+ H) j; O6 h) \- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貘記只提供輕食及飲品，當中有劉閃至愛的咖啡，用的咖啡豆來自中環奧林比亞接臣咖啡，這咖啡店於一九二七年由一位來自希臘的埃及人開設，原名為Graeco Egyptian Store，後經香港人何先生接手經營並改名，「該店歷史很悠久，其咖啡豆全是自家烘焙，但我並不知道是甚麼咖啡豆，只知道好喝。」劉閃補充，貘記的咖啡只提供蜂蜜或蔗糖，沒有奶，「我不喝奶，所以亦不供應奶製品。」! t4 X+ h" u3 V3 i. l/ ]2 H

' M& H+ l! ?6 p; }2 L" V* k公仔箱論壇每日提供至少兩款蛋糕        ( a2 z+ ~! ?2 x7 N" G! i
貘記每日供應最少兩款蛋糕，拍照當天便是蛋白糖霜青檸派及布冧藍莓杏仁蛋糕，蛋糕均由愛好烹飪的朋友提供，店主希望為朋友提供一個表演舞台，就寄賣朋友的蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb6 N5 ^2 H9 G' Q3 ]% R( X. O( E6 \
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劉閃亦支持本地製作，蝦子麵便購自老字號羅坤發麵廠，配自家製蒜茸，入口香氣十足，劉閃：「無論是蝦子麵、咖啡、花茶等，全部都是我平日會吃的，有的更是我們自家製。」想試試店主的心頭好或想沾染文青氣息，給你一個溫馨提示，貘記一星期只營業兩至三天，宜先上該店的facebook查詢開放時間。
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                                                黑咖啡　$35公仔箱論壇9 x# }. V5 w5 G# k5 D; `
沒奶但加入蜂蜜的黑咖啡，澀味減輕，愛啡之人可以一試。4 R8 u6 A. a1 _; s8 }% W. j5 L
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                                                蝦子麵　$45
4 o- X: d# u) y$ A: W+ Y( ftvb now,tvbnow,bttvb蝦子麵混入蒜茸同吃，很香亦很鮮，而秋葵芝麻醬則是不錯的配菜。
) \6 `8 J; u$ W3 ~% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  U- y- I9 @2 d, B( m, R                                                布冧藍莓杏仁蛋糕　$42公仔箱論壇# \& h" h; |3 G) \4 O- B
有機蘋果花花茶　$35& o! b9 I1 C+ q" O( S" m8 N
蛋糕外貌不算太精緻，勝在味道很香，杏仁味不算太濃，配花茶可沖淡甜膩感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B4 B: u- Y/ n9 o! V, r
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                                                貘記座位數目較少，叫杯咖啡可以閒坐一個下午。
( @* Z/ g0 t5 p+ W0 [5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 k" Y! E& H* e! W/ @. vwww2.tvboxnow.com                                                富德樓自二○○四年起便成為文化藝術集中地。" ^) y9 U) c2 j8 k% L) |2 V

# i! W- h- P; x$ s: K0 m9 l                                                自雨傘運動後變得熱賣的雨傘牌火柴，$20。0 k9 O+ B* V8 P" b
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貘記
: [8 m2 U+ ?, V6 K( [; W" @. E9 Z公仔箱論壇灣仔軒尼詩道富德樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t$ Y) `6 @+ \3 Y- g2 o6 S
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- M7 g. v* G) X藝術村裏的咖啡館        
. U: Y" a+ @( v/ \「伙炭」是聚集在火炭各大小工廈、對藝術充滿熱誠的一伙人，他們聚合起來便成為了「伙炭藝術村」。伙炭藝術村多以工作室為主，每年三月才會聯合起來對外開放，不過屬藝術村一員的華聯工業中心卻有個壓花工藝室，開設了以精品咖啡為賣點的Lucy Coffee n Food。這咖啡室綴以乾花，配用木卡板砌成的高地台、餐枱，加上大大的窗台，完全遠離煩囂，甚是寫意，完全是文青閱讀、思考的好地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I, F, n6 {. j) g' c4 A5 u

- i5 ~) z# G; F, X( ctvb now,tvbnow,bttvb此店由阿蛋和Sophie開設，二人曾於精品咖啡店工作，對精品咖啡認識甚深，店內的咖啡豆主要來自哥斯達黎加、埃塞俄比亞等地，前者果味較重略酸，後者則花香味較重亦帶果甜，咖啡豆並由本地烘焙師新鮮烤烘，在客人點選時即場磨粉，讓顧客聞一聞並介紹後才以hand drip沖泡成咖啡。$ `2 u8 L, e9 |6 L$ u4 O: H

2 o7 Q2 f/ o( a3 d! _www2.tvboxnow.com所有食物即叫即製0 T6 W* e& a" e% x4 W1 g
精品咖啡精采，食物也不遑多讓，餐牌全部食物均由阿蛋及Sophie親自製作，一客自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條，全麥麵包每天製作，而漢堡扒則用豬肉、豆腐、大蘑菇、黑豆等搓成並煎香，口感豐富，至於伴碟的薯片絕對是誠意之作，薯仔、紫心番薯即叫即切，加點海鹽及紅椒粉焗足二十分鐘，由於全部即叫即製，所以要有心理準備，可能要慢慢等，不過要扮文青自然不能顯露都市人急性子。吃過美食，你還可以慢慢欣賞及選購工藝室的壓花成品，有實用的頸鏈亦有手機殼，不過又再溫馨提示，因店內座位有限，而且食物每日限量供應，最好先預約。公仔箱論壇. P0 X( {2 u7 |: a: k: U
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靠窗的座位以木卡板叠成高台，舒服又寫意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }! P1 D5 ~5 Y
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6 d( U9 ~7 ?0 L3 ?( D自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條　$68& h2 U! M- I1 q  I+ n5 i) j
漢堡扒味道清新，最愛還是手切薯條及番薯片，可口惹味。
: [, V# u' F( T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g: [+ c; f: `# T; C
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班尼迪蛋配手造黑粿麥包　$78www2.tvboxnow.com2 s1 P" ]% H2 V
以黑粿及黑啤做成的黑粿麥包取代英式muffin，煙韌帶麥香，而egg benedit則選用飽滿的荷蘭蛋，感覺很rich很滿足。tvb now,tvbnow,bttvb; @3 u! ]" B" G# p! L
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% y5 m9 \# T6 ?3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手沖咖啡　$48" a4 @6 R6 u8 d$ ]" P* J3 A
咖啡即叫即磨，哥斯達黎加的咖啡豆帶水果酸味，餘韻悠長。www2.tvboxnow.com( W5 L5 u; t( J. \3 n7 l( y
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7 y8 D- K' Y% k, @7 B法式檸檬杏仁蛋糕　$25
1 t$ W( l2 P, e2 ~公仔箱論壇甜酸度剛剛好，吃到粒粒杏仁，很清新。www2.tvboxnow.com: m  P: X* c" g  ~( k8 s

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$ f& k, ^2 g) f' utvb now,tvbnow,bttvb鎮店之貓，最愛用身軀磨擦客人的腳，很嗲人。
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Lucy Coffee n Foodwww2.tvboxnow.com( y4 o& s) I2 }# A
火炭黃竹洋街華聯工業中心

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