標題: [中式食譜] 草莓咕嚕羊腩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-2 06:45 AM     標題: 草莓咕嚕羊腩

材料:
* `. S% q. k5 ~/ C羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻
* D5 w* s9 u4 z( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: H/ [# i% {) r4 e調味:        
6 Y6 Q. g3 {) V$ s* G0 ]* \5 xtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙
& [) u$ O3 t( K) Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! X$ u1 W' D( n+ R# D
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做法: - U8 O- H" u7 k* W! O/ b& ?
1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。www2.tvboxnow.com, Z/ v) n/ M. {

- f, f7 [" j5 X; g. L2 Y4 Q5 q公仔箱論壇2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。) v/ C  i: I6 k$ n
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3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。- Q( \1 O1 s+ f) q8 {. F
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4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。

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