標題: [藥膳] 【坐月食譜】南棗北芪黨參淮山瘦肉湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-5 05:34 PM     標題: 【坐月食譜】南棗北芪黨參淮山瘦肉湯

材料：
: |" {/ r  F9 O& F大黨參2-3條切粒、北芪2大塊，淮山6塊、南棗5粒、瘦肉150克，杞子20g，桂圓肉20g，清水1.5L
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" j1 q4 S: [; z9 }/ t製法：
; A! ^+ `* G/ q7 @黨參及淮山用水浸30分鐘；南棗洗淨備用，如想湯水較甜，可將南棗剪開出味。瘦肉汆水後備用；黨參浸後切小件，將所有材料連清水煲滾後轉慢火，再煲120分鐘即成。
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1 B7 p# I6 t# b5 M公仔箱論壇小提示:: ^$ B( K' K/ z9 Y9 f5 J7 Q
1- 淮山有硫磺，其實最好浸1個小時，換1次水，共換3次最妥當
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9 i* l. n# d1 H( s公仔箱論壇2- 黨參以粗身，紋路深刻易見為佳(以甘肅出品為佳)$ R8 v3 A# L5 l% O9 r6 ]9 p
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3- 唔好用錯黑棗，南棗有食療作用，黑棗無

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