標題:
[食肆地點]
炎夏海鮮宴 肥美蟹箝極鮮甜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-11 05:11 AM
標題:
炎夏海鮮宴 肥美蟹箝極鮮甜
今個夏天的確很炎熱，未到暑假已達三十多度的氣溫，胃口似乎變得有點差，吃肉會感覺很heavy，吃海鮮便是我夏天的心水選擇。夏天你可能想吃透心涼的seafood platter，我卻愛吃中式的海鮮佳餚，以調味及烹調手法炮製，更能突出海鮮的鮮味。港灣壹號的海鮮一向出名，各款蒸魚、蟹箝鮮味十足，將蟹箝包着酥皮焗香的蟹箝酥的確惹味，若想吃鮮味便不得不試鮮淮山藜麥燴鮮蟹箝，以為鮮淮山藜麥做不出鮮味，可能是加入了蟹箝，燴過後那道湯汁竟然極鮮甜，忍不住將碟上的湯汁一一喝光。至於另一焦點則是松茸紅棗蒸澳洲鱈魚柳，鱈魚雖然是主角，但作為配角的豉油卻搶去不少風頭，豉油帶點淡淡的菌香，更能帶出魚的鮮甜味，確是一絕。
4 J Z+ w J: J' N0 _
6 y- D9 {& X3 }0 r6 o
港灣壹號以鮮味誘人，明閣便以本地漁村食材入饌，將供應量較少的南丫島瀨尿蝦乾做成小炒，以鹹香帶出其他蔬菜的鮮味。蟹迷必試香檳海藻鮮菌蒸紅蟹，以香檳作調味，配上本地的紅蟹和海藻，令人回味無窮。
* W+ b5 G- o; h: n/ v8 T5 F公仔箱論壇
" O1 J/ z& o3 b: K" U2 }www2.tvboxnow.com
港灣壹號 灣仔港灣道
# \* T+ U( r4 Y( U B7 \# Z
& K+ z* p! q& [0 x( S公仔箱論壇
*八道菜的嘗悅之味，每位$988
% I0 e J$ Z! ~6 O/ Z& X2 uwww2.tvboxnow.com
明閣 旺角上海街香港旺角朗豪酒店
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q' H9 N% r# K6 F. E4 J C
公仔箱論壇5 e( M- q' E4 z& B( \+ l
) X- U( {- } j1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
松茸紅棗蒸澳洲鱈魚柳，最愛是那些豉油，更能突出魚鮮味。
3 ~, B4 Z* o% P# j: i- m% itvb now,tvbnow,bttvb
. p, S& l! f) X+ q. |3 X
tvb now,tvbnow,bttvb4 W, Y# d" l! v# E
有機茄子葱油酸辣麵，茄子竟然很爽很彈牙，湯底不算太辣，另備有辣椒油可自行添加。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W& u1 ^5 Z7 @) ~. r1 |/ n5 {
7 ?& H' i9 A0 ~; B5 E
tvb now,tvbnow,bttvb9 Y/ q$ J0 o; b4 ^
香檳海藻鮮菌蒸紅蟹，帶酒香又有蟹鮮味。$438（明閣）
+ H9 e g' x( C2 Gtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o7 B q) q$ w1 `% w9 ^8 X
% w' n; C: I1 B% ]' f4 s6 { |' ltvb now,tvbnow,bttvb
瀨尿蝦乾小炒皇，以瀨尿蝦乾的鹹香取勝‧$268（明閣）
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb4 W, Y# d" l! v# E
tvb now,tvbnow,bttvb9 Y/ q$ J0 o; b4 ^