標題:
[中式食譜]
【金瓜窈窕養生創意粽】
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作者:
nt1972
時間:
2015-6-16 01:13 PM
標題:
【金瓜窈窕養生創意粽】
材料：
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五榖米30公克、長糯米20公克兩種混合、卓蘭有機蒸南瓜丁30公克、上選低脂豬肉15公克、小方豆干丁5公克、香菇丁5公克、公館紅棗2顆、鹽及胡椒少許、橄欖油5公克。
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作法：
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1.五榖米和長糯米，浸泡約8小時。
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2.卓蘭有機南瓜丁蒸熟和公館紅棗，洗淨備用。
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3.以橄欖油、上選低脂豬肉、小方豆干丁、香菇丁、鹽及胡椒少許，一同拌炒材料且包入粽葉，以大火蒸熟15分鐘即可食用。
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粽子擺盤佐以鳳梨及小黃瓜片，增加健康纖維的攝取。
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營養分析：
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每顆重量約170公克、熱量265大卡，含有8.8公克蛋白質、7.2公克脂肪、41.3公克碳水化合物，以及2.3公克纖維。
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