標題:
[食肆地點]
糅合分子料理 Tapas滲蜜月之味
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-18 05:04 AM
標題:
糅合分子料理 Tapas滲蜜月之味
( l' R* X# b" L( v$ v* a! h9 T
脆烤乳豬件配自家酸椰菜、薯蓉 $88。選用三星期大的BB豬，以12種香料如西班牙辣粉、百里香粉醃製再烤，口感皮脆肉嫩，香味濃郁。
www2.tvboxnow.com6 Y9 X7 _' N6 A$ S8 D5 {9 a
' t4 e5 Z) Y1 y, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
尖沙咀新開的Tapas吧，以世界十大沙灘之一的「Playa de Papagayo」命名，原來老闆娘Alva就是在當地度蜜月，希望將那裏度假天堂的感覺和美食帶來香港。
5 T) h1 q+ |/ p9 }
/ T9 d' q/ k1 g7 j( P0 f
餐廳採開放式設計，以天藍色窗框、高身椅桌及有趣的大油畫布置，氣氛輕鬆寫意。這裏主打約30款Tapas，由曾於本地及上海負責多間西餐廳的行政總廚Kenny主理，做法糅合分子料理，無論賣相或味道都給人耳目一新的感覺。
公仔箱論壇+ b" n; u8 T1 v; r+ |6 ~2 U, ?
tvb now,tvbnow,bttvb" [; t+ e& G( F6 q! G& t8 I
玩味小吃佐酒佳
$ O* e& H! }7 A* B0 R# [
一道「八味吐司」，如色盤的碟子上放有八款不同口味的迷你多士，包括鵝肝醬、蟹肉醬、辣魷魚、番茄莎莎等，各自配上不同口味的分子珍珠，賣相精緻吸引；另一道煙熏火腿金蛋，以迷你鍋盛着，一揭蓋即冒出白煙，內裏是一隻隻鵪鶉蛋大小的金蛋，外層原來是食用色素造成的啫喱，內餡以西班牙煙肉粒加蛋黃及忌廉煮成，充滿玩味。推介的還有指定用三星期大的BB豬烤成脆烤乳豬件，裹上橙味啫喱的鵝肝醬、羅勒辣肉腸炒藍青口等，款款惹味，佐酒一流。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H) h8 H3 [- F' g
, _0 A3 L2 i; a- y! Jtvb now,tvbnow,bttvb
餐廳除了有多款西班牙紅白酒及啤酒選擇，更備有五款自家調製的Sangria，基調以白冧酒浸檸檬、青檸及橙煮三至四小時做成，再分別混入紅酒、Rose、啤酒等，必試以Cava及些利酒調製的Royal Sangria，果香豐富，飲落有bubbles，更覺舒暢。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {7 L, j; R& ?4 c8 u& m
0 ?4 ~ ?! u$ \1 ] Htvb now,tvbnow,bttvb
Playa de Papagayo
; @/ j1 p% |8 m4 G! G9 H% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址：尖沙咀河內道普基商業中心
3 d L6 d% p8 d/ `( J4 ^
平均消費：$350
1 o- d0 Q! s8 Q+ Y, P3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com6 |% _; C0 V" o1 ?: x, T9 j
tvb now,tvbnow,bttvb+ _, w) ~- J+ w$ F' M* _8 t2 D( G
八味吐司 $118。八款不同口味包括鵝肝醬配柑橘肉、日本毛蟹肉醬三文魚子、番茄莎莎配番茄珍珠、紅酒燉牛肉配葡萄汁珍珠、蒜香虎蝦等。
tvb now,tvbnow,bttvb0 J {# I/ r! A7 K. L& s
% M R1 }* z" a/ n; Mtvb now,tvbnow,bttvb
. C: H+ u5 H. c9 n
Beer Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
4 X. d5 X9 Y9 n1 C) ^: stvb now,tvbnow,bttvb
6 s% L$ F- ^/ A1 J: G7 V
/ x( \7 w' l- b3 h3 g! d( i' l
Royal Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
www2.tvboxnow.com: f" V7 i6 u) _* r+ u5 x- G
* V/ J& f( [6 ~; L4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G8 v! E$ N5 n/ W9 F/ A- i' V公仔箱論壇
White Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
5 @8 \+ c- U9 k8 K) ]
6 B+ `; g n3 r) ~# Uwww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com, Y& }$ J0 F( G) n
低溫烤八爪魚 $88。日本八爪魚用西班牙肉腸及煙肉煮成的湯，以65°C浸煮45分鐘，口感軟滑。
* U7 q. c- A: I8 w, D4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l' b1 {7 W# C5 m# O% ^8 g2 xtvb now,tvbnow,bttvb
1 d$ w4 F4 D' {% Pwww2.tvboxnow.com
餐廳採開放式設計，一邊是吧枱，中間擺放高身長桌及椅。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a+ _( s3 c1 M6 ?+ V# \2 T
tvb now,tvbnow,bttvb, l! t* j2 |# R t8 F, m; i/ {9 k
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb+ _, w) ~- J+ w$ F' M* _8 t2 D( G
. C: H+ u5 H. c9 n
/ x( \7 w' l- b3 h3 g! d( i' l
www2.tvboxnow.com, Y& }$ J0 F( G) n