標題: [食肆地點] 80後大想頭 南瓜饅頭扮漢堡 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-22 05:00 AM     標題: 80後大想頭 南瓜饅頭扮漢堡

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芝士流心豬扒漢堡 $30；豬扒用鎚敲打後令肉質鬆軟，吸入滷水香，炸漿薄脆；豬扒中間釀了車打芝士，溶化後更惹味。       
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* P$ s! l4 R" k( v80後的Antony自小幫家人打理燒味中菜生意，熟悉汁醬醃肉秘技，最近靈機一觸，創業開漢堡包外賣店，結合了中式概念。tvb now,tvbnow,bttvb+ f$ L$ N2 q, U- S- V$ l
Antony專誠找廠特製南瓜味饅頭作漢堡包，外形跟西式burger幾可亂真。即使成本比知名漢堡包店所用的麵包貴一倍，他也在所不計。饅頭放在蒸爐內保溫，吃時熱辣辣，鬆軟中帶南瓜甜味。tvb now,tvbnow,bttvb& @" J9 k; \2 t& U. M7 t8 u5 Z

  d8 P) {- J' r6 e; ^/ Q) T7 e3 ]- w由於他的拍檔不吃牛肉，漢堡改攻芝心豬扒、雞扒配蜜糖黑椒醬、吉列蝦餅配甜辣醬、吉列魚柳配沙律醬四款，另可加錢配法國鵝肝。所有漢堡即叫即做，帶中式風味的醬汁都是自家製。豬扒、雞扒以十種香料包括滷水料、香草、香葉，醃足一日至入味，令肉味帶着獨特汁香。
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: n- ~$ j1 c# |; J. I! I公仔箱論壇小食也富創意，薯條玩金沙蝦做法，沾上鹹蛋黃，並加上孜然粉和七味粉，不用蘸汁都夠甘香。此外，日式玉子夾了肉鬆和芝士，甜甜的味道討好。www2.tvboxnow.com, z! Q# H5 x6 c, }) ^
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Eighty Sense
+ {3 E4 O) q5 V" k  x5 ztvb now,tvbnow,bttvb地址：九龍城衙前圍道
4 S; E! a( N) ~$ l  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費： $30公仔箱論壇  l0 Y1 L5 [6 m9 g' e' z

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芝士流心豬扒漢堡 $30；豬扒用鎚敲打後令肉質鬆軟，吸入滷水香，炸漿薄脆；豬扒中間釀了車打芝士，溶化後更惹味。               
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雞扒漢堡 $28；配中式蜜糖黑椒醬，辛香中帶蜜糖甜，跟雞肉十分配合；饅頭鬆軟有彈性，滲南瓜微甜。公仔箱論壇. i) k+ [. f% I$ V

& [, T. K% n/ T* Swww2.tvboxnow.com公仔箱論壇7 p- P1 K5 y2 E/ a- c. y
生炸雞髀 $18        & v7 M0 `9 D2 h. a2 f3 C

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# Q$ u' N- l& l. Z$ O# Q( J黃金薯條 $18                tvb now,tvbnow,bttvb9 [* k+ C) [. D  T& f3 }) b. c
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芝士肉鬆蛋卷 $25               
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