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標題: [中式食譜] 白菌雲勝雞柳 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-6-23 06:52 AM     標題: 白菌雲勝雞柳

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材料:     
/ T4 `* r1 Z4 I1 ]. Y7 u: b雞上髀2件、鮮白菌6隻(開邊)、勝瓜(刨淨、切角)、珍珠雲耳1量杯(浸軟)、洋蔥半隻(切片)、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片tvb now,tvbnow,bttvb/ m) R, r) Y6 A- ^! c; p2 j
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調味醃料(雞上髀):
; M1 z% s3 O% ]5 v; J公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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* L- n; Z5 K9 {9 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ?  Z# Y& D' g, u$ Y. \* u公仔箱論壇汁料:
" L$ Y9 e# v# Y- y- q公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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7 H5 r* X1 U, R. S4 L/ Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @7 B, A5 l5 w5 x0 [
做法:     
- L3 s, M" @" C7 [; Dtvb now,tvbnow,bttvb1.雞上髀去骨,切成雞柳,並洗淨後抹乾身,與醃料拌勻醃10分鐘。
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5 _6 s, V, ]! ?8 o( e公仔箱論壇2.雞柳與少許生粉拌勻,下鑊煎香至僅熟,取出隔油備用。
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3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘,加入少許油炒至轉色,取出備用。
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香,放回雞柳及雲耳炒香,加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻,再下汁料兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U0 p* ^& b  h, Z

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