標題: [香港] 環保海鮮周拯救瀕危物種 [打印本頁]

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作者: serrurier    時間: 2015-6-25 07:52 PM     標題: 環保海鮮周拯救瀕危物種

環保海鮮周拯救瀕危物種公仔箱論壇& t, P) c. L$ K; h: M. P
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. m/ m2 H* N  Q2 }/ L3 T- fwww2.tvboxnow.com香港人均海鮮消耗量高，是亞洲區第二。世界自然基金會香港分會，昨日公布最新的「魚缸指數」，巡查本港57間中式食肆及海鮮酒家，發現出售的「非環保海鮮」，例如來自東南亞地區的東星斑，有超過一半屬於瀕危物種、被過分捕撈或以破壞生態的方式捕捉。為進一步宣傳環保海鮮，該會將於本月底舉辦「環保海鮮周」，參予的食肆每日提供一至兩款環保海鮮食物，例如挪威三文魚等。公仔箱論壇( Y/ E( y- m6 E* z0 x2 \2 Q
　　
; R) F/ [6 H& I/ V) e! {* b0 L- C建議引入國際認證環保海鮮www2.tvboxnow.com2 \8 n2 p$ `7 H0 I: C
　　
: W7 D% W) s5 g# f" c世界自然基金會香港分會於去年進行的一項調查，發現563名受訪者中有六成表示，不清楚何處有售賣或供應環保海鮮，基金會為了宣傳更多關於「環保海鮮」知識和可持續發展的概念，將於本月27日至7月5日舉辦的「環保海鮮周」。目前有38間食肆公司響應，大部分參與的餐廳都是連鎖食肆和酒店，統計共有110多個單位參加。數字相對機構於2011年首次舉辦時的九間西餐廳，明顯已經有很大進步。
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3 H: }# i/ @5 j3 x' \( @8 l, vwww2.tvboxnow.com世界自然基金會香港分會生態項目助理經理杜偉倫昨日表示，海鮮周由最初的酒樓、會所參加，到今年的連鎖餐廳、快餐店響應，無疑是一大進步。但承認參與及知道環保海鮮計劃的食肆數目不足，未來會加強宣傳。他期望未來可以推廣到街市等更多地方，讓市民有更多選擇。
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杜偉倫認為，政府應發揮帶頭作用，在飲食政策上作調整，例如在公務員用餐指引上，禁止食用更多「非環保海鮮」；其次政府應為所有漁船作註冊登記，以便清楚及調查漁類來源；另外，該會建議商界亦應引入更多有國際漁業認證的「環保海鮮」，令消費者有更多選擇。0 G: B& }. F) A2 ~' h
　　
0 S- H1 y3 O. ], Q他又呼籲港人改變飲食習慣，向食肆商戶提出選擇「環保海鮮」要求，商戶發現市場上對環保海鮮有需求，自然就會供應。

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