標題:
[甜品]
朱古力核桃包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-29 01:21 PM
標題:
朱古力核桃包
2 F( l: h. e: ^+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j" k# Z0 H t
材料：（6個）
i" R4 R) d8 xwww2.tvboxnow.com
雞蛋.....30g（半隻）
n* p" K! c. n, u1 rwww2.tvboxnow.com
朱古力奶.....139g
5 J; i' H' z" @" a4 v" W9 V% @9 s
高筋麵粉.....244g
+ ]/ @5 `) Q' ]) l6 K, l* L
可可粉.....8g
4 s+ B5 |9 {& k# dtvb now,tvbnow,bttvb
奶粉.....7g
www2.tvboxnow.com* [' E/ i' \; G7 k
糖.....33g
tvb now,tvbnow,bttvb" Z" H/ I5 T9 F/ Q/ s- p
鹽.....3g
* N7 U7 O: @4 X# s+ g
乾酵母.....3g
tvb now,tvbnow,bttvb4 a4 X' _1 o7 S0 A7 P/ b1 s
無鹽牛油.....22g
1 S5 n1 B, W% n5 ], F* p
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
' _' M$ G; O: o' F# V
' s! w! E4 j4 {1 {1 e8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
# \2 U+ k8 p( q0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麵包面上：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r, E5 c; {) C0 {' V/ z8 D
高筋麵粉.....少許
* Y/ r/ N% r, `, s7 a
tvb now,tvbnow,bttvb. X# j' [. T( A. n* _. P# _) l6 B
3 Z: P* }1 r) R0 |
做法：
. N0 M% j5 C& Y+ C0 B# ~) h
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
$ r% j& o$ H; }+ @' b* x' P
www2.tvboxnow.com& J( m# Q+ F" W' _% Q; m+ s
2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
8 w& j4 a* o v* ~tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G$ G1 ]6 P2 l2 G+ F" `
3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
8 ~& ~, T4 T5 N4 Btvb now,tvbnow,bttvb
2 u! v4 ?6 M7 q8 B) T7 `公仔箱論壇
4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
公仔箱論壇- v# k8 F$ O. ^4 L
再按開始鍵（倒數時間1:30）；
公仔箱論壇: F) ~" E6 b9 E9 f& X
5 @( Y* }) u5 ]8 ?
5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
www2.tvboxnow.com1 M$ F- W& E% V0 @' `* M4 u
0 h- C( C5 q4 ~2 P0 ?. |3 c3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
' ~. g9 R) o0 z' X f6 I4 q
公仔箱論壇$ `, `# u4 S# X: V9 y. n$ n
7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
r& x0 w# d+ l3 S. {# s9 j公仔箱論壇
) X. T8 B: G5 ^* c" E; E' w
8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
tvb now,tvbnow,bttvb. Z2 D; J8 Z, S) ~, i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f- c, w! x. B3 a; B9 E* o
公仔箱論壇 m# q# o2 H7 m4 P% Q4 C
www2.tvboxnow.com# |- l4 Q* h b) r8 S
' \1 t+ d ~, y: A7 e* ^
$ v1 o0 h: [2 C$ c( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H) g) X( ?0 `7 d8 r& s公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇 m# q# o2 H7 m4 P% Q4 C
