標題:
[食肆地點]
岳少、葉澍堃捧場 超低調中菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-1 05:56 AM
標題:
岳少、葉澍堃捧場 超低調中菜
位於灣仔盧押道的星記海鮮飯店開業一年來極少宣傳，每日午、晚市卻是座無虛席，四月更在中環開設分店。餐廳沒有秘密通道，卻有能耐令多位富豪名人成為座上客，林建岳、葉澍堃、馬時亨及陳德霖更是熟客。平日想walk-in根本沒可能，訂位也要最少等一個月，原因只有一個，就是餐廳的靈魂人物、縱橫飲食界二十年的星哥黃星。
www2.tvboxnow.com" b1 D- {- z% M9 s. X( n: |( J
, p$ M0 Q; s' ]* t: I
公仔箱論壇- n6 j6 t, S/ \) w; i; F7 J
椒鹽鮮魷 $108
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w7 V3 i/ \2 |7 j, M6 N
輝哥最擅長烹調炸物，只有一層薄薄的脆漿，鮮魷剛熟。
- m+ y; g9 b+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j8 r$ D1 f3 M4 W; U" ?公仔箱論壇
公仔箱論壇3 L" V* q v6 q0 s) T$ d. _
生煎蓮藕餅 $88
. {) w( x! g; d0 j. r) ~( C) l+ N公仔箱論壇
用上每日自家製造的手打鯪魚肉及豬肉，魚味鮮甜、爽口彈牙。
1 N4 Y9 K4 ^$ H8 E! D8 a& k8 G# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A4 [$ j( Q* B5 G r {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吃慣珍饈百味的名人，最喜歡吃平凡的家常飯菜，要討他們歡心，他說全靠最頂級的食材，如選用每桶比一般貴$100及不致敏的巴西豆油、蓮藕餅的鯪魚肉要自己親手打、豬膶要挑筋等。他說名流都喜歡吃魚，與魚販相熟，他總會取到少有的黃皮老虎斑和海鱲等上品。
" @5 z5 V$ S4 w4 j
2 Q e X! v# Y0 e
! d0 F5 x J' U& u+ \# y) d) W. z
生意好，餐廳開業一年就在中環開分店。
tvb now,tvbnow,bttvb f0 T3 @8 }8 E) ~1 G
3 M, b" D+ }0 T9 _, d3 f" o公仔箱論壇
記實熟客喜好 悉心安排驚奇
www2.tvboxnow.com/ m2 d8 [1 _7 m( p
熟客的喜好，每個都記得一清二楚，如林建岳獨愛拔絲生炒骨、無雞不歡的石禮謙就最愛炸子雞。怕他們吃厭鳳梨生炒骨、生煎蓮藕餅等招牌菜，星哥有時會為他們安排off menu菜式，葉澍堃就喜歡以淋上海參、野菌煮成的芡汁的海味炒飯。
! t2 [: u% o5 z
公仔箱論壇2 _, v1 e% E- t: Z" F7 t1 D! f
後記：「要食味精就不要來我這裏，我這裏冇。」是星哥跟我說的第一句話。對出品充滿信心的他自豪地告訴我，開業至今光顧的名人，沒有一個是他親自請來試菜的。餐廳以他的名字來命名，他卻不願上鏡，只想做個低調負責人，相比自己，他更想客人為菜式而來。
0 |. l. _6 |; F' ~+ X公仔箱論壇
+ |" z; m% e/ Q2 k) O4 A& z* }tvb now,tvbnow,bttvb
星記海鮮飯店
8 n2 p& |% H1 l6 P9 F5 z* ?
中環擺花街一號廣場
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇- n6 j6 t, S/ \) w; i; F7 J
公仔箱論壇3 L" V* q v6 q0 s) T$ d. _