標題: [甜品] 雜莓乳酪布甸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-1 07:11 AM     標題: 雜莓乳酪布甸

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材料:
# u: M( k+ s: h/ F( ?; wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....3隻
) E  X, t2 |. N5 t$ |9 @) m原味乳酪.....200克
) H. r8 s9 e4 t1 m1 C牛奶.....60毫升
( l+ s- F  O( T% S, [* z7 J4 Y) T5 Iwww2.tvboxnow.com糖.....40克tvb now,tvbnow,bttvb2 M5 i4 c2 s; N. U* [
雜莓(樹莓/藍莓).....100克. n+ r0 W1 X. Z
雲呢拿香油.....1/2茶匙
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) V. F: i6 F- l公仔箱論壇
: W3 j+ K9 v9 _2 a. C% Q1 |www2.tvboxnow.com做法:tvb now,tvbnow,bttvb; r- N& d% {. k) g( B
1. 預熱焗爐至 160C/320F.- d1 b6 S3 Z/ Y- S" x3 x. c

6 s2 X" Y1 Z1 H公仔箱論壇2.用一小鍋用中小火把牛奶煮至就快滾，有白煙冒上，即可。
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, A1 B+ }/ e9 P% N3 \3. 用電動打蛋器打發雞蛋和糖，至蓬鬆和發白。加雲呢拿香油。倒進煮熱的牛奶，快手拌勻。拌入乳酪，完全拌勻。過篩入一量杯中。
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4. 把兩個焗盤置於另一個大盤上。隨意放入少許雜莓在焗盤中（剩餘一些鋪面裝飾）。平均倒進雞蛋混合物於兩個焗盤中。大盤中倒進熱水至一半高度。放入已預熱的焗爐中，焗約 25 至 30分鐘。中途焗了 10分鐘後，見表面開始凝固，小心拿出布甸，在布甸表面再灑下些雜莓，繼續烤焗，直至布甸邊緣剛剛凝固。搖動大盤，見布甸中間少許震動，即成。趁熱或放涼後享用。
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1 c  ^+ n; g, a- Ywww2.tvboxnow.com溫馨提示：www2.tvboxnow.com! l2 u3 R2 q6 K! H: H
原味乳酪，含糖量低，帶微酸，剛平衡布甸的甜味，很是開胃。
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3 ?2 m8 d. {1 C1 ]! K公仔箱論壇雜莓，可用新鮮或急凍的。可隨意選擇自己喜歡的莓類，例如草莓，樹莓，藍莓或黑莓都可以。
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