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標題: [健康資訊] 茄子好多款，口感、料理不一樣！ [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2015-7-1 08:46 AM     標題: 茄子好多款，口感、料理不一樣！

長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。www2.tvboxnow.com. Y8 A2 M7 C4 \0 w

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茄子

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3 `/ u) |& b8 y8 E5 d; J. f$ W/ N公仔箱論壇茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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《盛產季節》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N% e, B2 u  s% o4 F/ n/ q2 i
夏、秋、冬；5月至12月
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% h9 d. r) @+ H, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣www2.tvboxnow.com" S$ _3 a1 P* l" F1 U1 o- ]2 I
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《常見種類》公仔箱論壇2 a& @7 K4 b; V  [1 I% i

日本蛋茄

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《日本蛋茄》
. H! d. A; P* e$ e! `, }tvb now,tvbnow,bttvb日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。& X  a& w; V& S; c5 g

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美國茄


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0 k' K: z0 v* V& C# {9 V. X3 Pwww2.tvboxnow.com《美國茄》
4 W8 U3 o& J6 [/ [5 x" Ntvb now,tvbnow,bttvb美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。www2.tvboxnow.com4 Q- K4 Z% u8 G. I8 z3 o  y

白茄子


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! r$ K. E( g' w+ n: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《白茄子》www2.tvboxnow.com: @5 H3 Y3 R  Q$ W4 ^
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
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左：麻薯茄／右：胭脂茄


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《麻薯茄&胭脂茄》公仔箱論壇) h0 j# {$ z% Z$ l. {
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。



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