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標題: [健康資訊] 茄子好多款，口感、料理不一樣！ [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2015-7-1 08:46 AM     標題: 茄子好多款，口感、料理不一樣！

長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。tvb now,tvbnow,bttvb/ l6 a! E$ X0 ?
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H$ V* {( Q; Z

茄子


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5 a# [( V/ ?& n$ h7 Q公仔箱論壇茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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- s7 a3 B6 |% F7 @1 ytvb now,tvbnow,bttvb《盛產季節》www2.tvboxnow.com# e5 @' Z7 _) A' S
夏、秋、冬；5月至12月
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《主要產地》
2 ^" `+ b; \  a/ I6 k" o公仔箱論壇高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣tvb now,tvbnow,bttvb9 A. ]* C9 Y+ F( {) S

  z* t5 M# L$ O1 s( o; I; cwww2.tvboxnow.com《常見種類》) ?8 O! n/ X$ [' ~. M  F

日本蛋茄


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《日本蛋茄》
  u! w' h8 g2 Y  \5 Y7 Jwww2.tvboxnow.com日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。
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美國茄


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- |0 ~8 @( y, i5 r: w$ v% Z$ s. Ewww2.tvboxnow.com《美國茄》
# l+ ~7 f/ u4 I: |( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。公仔箱論壇) z4 j$ |$ ~+ }7 Y0 A

白茄子

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《白茄子》
( V8 X, O% a; S; I7 S1 |6 |, z原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
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左：麻薯茄／右：胭脂茄

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* Q6 F  _5 f# B$ f《麻薯茄&胭脂茄》  z* z, I. f+ C( s( B. a$ J
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。



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