標題: [中式食譜] 金針燒肉排 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-7-3 06:32 AM     標題: 金針燒肉排


# ?1 z( s# d6 H! a2 lwww2.tvboxnow.com
& _6 t" i1 U2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z. L) \6 C) Y& [
3 @$ p% k; q" h% K5 E材料
1 K3 M% J3 J) ?8 S0 e/ ]# C/ Xtvb now,tvbnow,bttvb豬小排.....400公克
$ u9 k  m0 K* wwww2.tvboxnow.com金針.....30公克
+ A9 d1 B" v; [薑末.....30公克
/ X% T+ s1 g1 V9 x' y0 T. j紅辣椒片.....20公克- k: f  x; u# G: Z' H

, H1 J( [: L( i, H7 b( t公仔箱論壇
$ Q. U7 a$ u- l0 R/ S6 L+ f# P調味料公仔箱論壇1 K3 z" A7 x* t$ P
鹽.....1/2茶匙4 b' s  I4 P4 K( T. n
細糖.....1大匙
- u& v, H8 ]9 c9 G$ Jtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 y; `# N* h$ T1 [5 A- F
水.....800CCtvb now,tvbnow,bttvb' S9 v' G4 k! G, n; o" j/ X) F
; w  Q& A# J( w  ~! R

* _/ a3 e' ]) b. q; |6 n! [) y作法tvb now,tvbnow,bttvb" L9 V( F, S* k; O# `
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。
4 D* U6 C- c1 g* q, v
' E( J6 A  p, Y" [% o+ ?公仔箱論壇2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
4 ~& V- |. N/ H2 [7 [. Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 f# O$ `/ J9 b  B" T9 _! E
3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
9 j2 [2 p) Y% A- v" ~# _tvb now,tvbnow,bttvb) Y) u/ g  y7 E0 `

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0