涼麵（冷麵）可以想像無限，從最一般見到的白麵條澆上芝麻醬，到熬煮高湯、細膩添加各色菜肉，涼麵的光譜千變萬化。8 e0 y: ~. D _! T% |' P
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涼麵是盛暑恩物，太熱沒食慾，一盒涼麵就可打發一餐。一碗傳統中式涼麵的熱量約350～400卡，但若為了划算買「特大」、「超大」字樣的包裝，一盒就有將近700卡熱量，比便當還高。www2.tvboxnow.com4 v }) R8 _" g$ r; c8 C
5 i7 f! a0 l$ `4 iwww2.tvboxnow.com前台北市立聯合醫院營養師、現任台北市立大同國小營養師許雲卿指出，原因在於便利商店或小吃攤賣的一般涼麵都只順手放上一撮胡蘿蔔絲或小黃瓜絲，菜量還是不夠，少了蔬菜和蛋白質，吃了沒飽足感，也容易餓。感覺沒吃飽，反而誘人下手買大尺寸，高熱量跟著入肚。- f1 j6 m8 i i9 p
