標題:
[中式食譜]
粉絲肉末
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-7 06:53 AM
標題:
粉絲肉末
" L8 @: v7 _' T5 ^3 W+ c公仔箱論壇
材料：
4 X# a/ u+ E. H" D8 ^www2.tvboxnow.com
龍口粉絲.....50克
9 E2 t. z4 R( u4 H
瘦豬絞肉.....120克
" a; C1 y- Q9 w7 t/ k0 f3 d5 Twww2.tvboxnow.com
蒜茸.....1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z$ \) x$ n7 l, ]5 a4 Y# ]& o" ^) S
指天椒.....1隻(切圈)
- ^# Q' I( e9 @" w) H0 c0 g* g
蔥段.....少許
tvb now,tvbnow,bttvb& N' S' h, n( W4 l! Y# u
生油.....隨量
tvb now,tvbnow,bttvb h m. }- c% @( a1 r6 y
) k, l! Z/ W, P T$ { g+ Q& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q3 }% f9 ]$ w* G9 [. Owww2.tvboxnow.com
調味：
) l$ Z$ V4 ~1 X
醬油.....2茶匙
公仔箱論壇! ^& O( `) F6 L" |; U' |/ q& I+ v
砂糖.....1茶匙
4 L5 {& p% y Z7 ~$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生粉.....1/2茶匙
4 D% }/ r4 g- L+ R# l; I4 Z7 d- Mwww2.tvboxnow.com
紹酒.....1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 k6 m3 @9 L" l+ \2 N9 }+ C$ f8 f7 @
蠔油.....1湯匙
& Z3 N5 w; e$ x0 |6 Z0 stvb now,tvbnow,bttvb
麻油.....數滴
$ A% n5 ^2 E9 m. M
5 O0 ^4 a# z- T n' y4 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g& c: N* y3 Q
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb4 s o# ?, Y; ^; W; ? Z
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
% S3 ~7 }; D9 s) ?* C7 R2 u
/ f7 L5 Q% n# e bwww2.tvboxnow.com
2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
% o" _1 }& `* N5 X7 ~; r, ~/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇+ y) z1 X, E; G H) u& H ?
3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
tvb now,tvbnow,bttvb* @9 a2 l; m# u) ?) j
* `: `, a5 O6 ?' ?2 h
4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
- v/ ?* N+ k, L$ N
www2.tvboxnow.com/ X7 _8 @1 C! i/ x7 F& z* D, U
www2.tvboxnow.com3 ?/ \) z" Z( W7 s# T2 j6 p- C6 ^
Tips
4 F* _ M) P- F4 G, s公仔箱論壇
另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
f; V" }2 N: @% c公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com+ w" R9 {- G a9 b) T" {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
