公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 紐約Lady M駕到千層蛋糕即煎即上 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-7-8 05:08 AM 標題: 紐約Lady M駕到千層蛋糕即煎即上

www2.tvboxnow.com9 K& {8 O/ f* k3 G$ j
抹茶千層蛋糕 $750/個（9吋）、$75/件班戟皮薄如紙，20多層疊起食用，富蛋香又有咬口。

來自紐約的名店Lady M未開，千億新抱徐子淇、丁子高已經率先post相，全城熱切期待開張。舖頭上周四終於開幕，率先開賣12款招牌蛋糕。& K- I0 \; \7 B# Y( S+ B  _
' F1 f- j, s, m; ]. j- o0 Z
無論正宗New Yorker或是旅遊聖經《Travel+Leisure》，都一致認為Lady M的芝士餅同千層蛋糕是紐約的蛋糕版Chanel，其芝士餅更被《New York Magazine》選為「紐約最佳」，名人如家政女王Martha Stewart同名嘴Oprah Winfrey皆追捧。舖頭由美日混血兒Ken Romaniszyn創立，有別NYC粗枝大葉、勁甜勁膩的甜品店，蛋糕風格精緻簡約輕怡，連紐約的Ritz-Carlton都要問M夫人拿蛋糕賣。公仔箱論壇4 \5 O$ Q7 h$ x' y  h0 L, ?* k

品牌王牌是千層蛋糕，班戟皮由人手逐塊煎起，足足用30小時做一個，在皇后區的工場要40、50人分兩更輪流煎才夠NYC三間店使用。香港店暫時只售抹茶、原味及檸檬三款，因為班戟皮都是現製的好味，所以自設工場每日新鮮製，店方派出兩位資深法式糕餅廚師去紐約受訓，recipe跟足本店。由於煎皮不可焦、不能穿，兼且要如紙般薄，所以五分鐘才煎到約八塊，每個千層蛋糕由24-27塊班戟皮組成，所以每日都只能供應到大約100個蛋糕，數量不多。tvb now,tvbnow,bttvb  _2 ?+ ~! d% A  W" q! v

. d# h6 J; \2 x$ @% B3 }; O" Z; A; N
栗子蛋糕 $620/個（9吋）、$62/件 www2.tvboxnow.com# F2 S; ~- z8 I6 e' Q& ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R6 ~2 l. {4 t- O8 d

法式芝士蛋糕 $680/個（9吋）、$68/件 $ z$ W) e8 [% |
www2.tvboxnow.com1 w7 v3 f2 { N# k5 Z

9 l+ y6 k* Q0 o4 a: j4 J3 C
美國名嘴Oprah Winfrey曾在旗下雜誌大讚千層蛋糕。
: r( f: ~( J& ~0 t: L

公仔箱論壇( K7 ^9 O- k) w2 {2 _1 L6 h
公仔箱論壇" q" l D$ J: t; S+ E" r
Lady M 地址：
尖沙咀海港城海運大廈

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)