標題: [香港] 《經濟學人》倡以蟲代肉 昆蟲雪糕你敢唔敢食? [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-9 04:42 AM     標題: 《經濟學人》倡以蟲代肉 昆蟲雪糕你敢唔敢食?


- Z9 @# A, [: T( s& h, jtvb now,tvbnow,bttvb雜誌《經濟學人》（The Economist）在港街頭派發混進草蜢及螞蟻等昆蟲的雪糕。
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雜誌《經濟學人》（The Economist）在港街頭派發混進草蜢及螞蟻等昆蟲的雪糕，提倡食蟲環保又健康。但有環保團體質疑昆蟲難以吸引肉食者改變習慣，減排效果成疑。
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0 C" N* s0 a/ g6 a" F4 @& H《經濟學人》去年9月報道，全球20億人曾經食蟲。文章稱，昆蟲便宜，蛋白質又可媲美肉類；而畜牧業產生的溫室氣體佔全球五分一，以蟲代肉可達至減排效果。( A6 `, U# w# A5 i+ U  J) @7 w: Q
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雜誌一連18天在港舉辦試食活動，昨於上環街頭派發草蜢朱古力、麵包蟲士多啤梨、蚱蜢拿破崙及螞蟻紅莓4款雪糕。活動宣傳經理Chilli指，經油炸昆蟲加進雪糕較易入口。" m6 K/ Z+ k8 u
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世界自然基金香港分會助理經理古偉牧指，目前昆蟲不能成為肉食代替品，減排效果成疑。他相信推廣以蟲代肉「噱頭性質比較大」。3 q( q' q1 Y, z4 B6 r9 R$ `# n0 c. n

, q: N) O; P$ K# Gtvb now,tvbnow,bttvb試食活動今天中午12時至下午4時於太古坊舉行。至於味道方面，麵包蟲和草蜢的兩款雪糕，昆蟲本身並無味道，口感鬆脆「有咬口」，配合雪糕進食，感覺似吃早餐麥片。tvb now,tvbnow,bttvb! c4 n' Z0 ]' V6 j! o0 K1 s

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