標題: [中式食譜] 上湯蝦球燴露筍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-10 06:01 AM     標題: 上湯蝦球燴露筍

本帖最後由 nt1972 於 2015-7-10 06:03 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb9 e& {8 W# M2 r' i5 q; A, a

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材料:     
# y4 d& s9 R8 w, M6 l4 `tvb now,tvbnow,bttvb中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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+ a2 M- @: S4 _* |$ x6 X調味:     
3 J. u# N( t7 G* X鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許; x, J3 @# v% Z1 A
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做法:     www2.tvboxnow.com4 N; L1 D) X6 T9 _/ x$ E
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。公仔箱論壇$ S$ Y7 T0 g7 V
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a& B# [4 |- m" R2 z; T
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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