標題: [中式食譜] 【自家製】勝瓜咸蛋滾肉片湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-11 01:25 PM     標題: 【自家製】勝瓜咸蛋滾肉片湯

材料：公仔箱論壇  t/ o" N, Z, ]$ M1 F
勝瓜2條，咸蛋2個，柳梅半斤，薑2片' W6 b: Z, B3 @+ G$ A/ `

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4 G4 l* @1 [  y公仔箱論壇做法：
  x. h, v% ~* m' u, B1. 勝瓜刨去外皮粗根，切滾切刀塊
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2. 柳梅切片，加入糖、鹽、豆粉水抓勻，醃15分鐘
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3. 燒熱水，下薑片，勝瓜煮約10分鐘
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8 C7 ?! x% T0 A3 w& {1 a/ h4. 下咸蛋黃及廋肉片滾去廋肉全熟，再下蛋白之後熄火焗3鐘即可，怕唔夠咸可於試味後再下鹽$ c; z, |* q% h  I+ c

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