標題:
[中式食譜]
蒜香辣豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-14 01:51 PM
標題:
蒜香辣豆腐
材料：
3 V) L Y, P; o% u1 t8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
/ U/ F P. P; N+ Z% o公仔箱論壇
3 B9 {4 M4 ]) k
2 q# a7 {" h# N: ]! Gtvb now,tvbnow,bttvb
調味：
www2.tvboxnow.com5 i$ R( X6 _5 ~ x6 j$ m* w
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ _) B3 O, ~6 I3 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W" B- S1 r9 Z& o6 l
www2.tvboxnow.com8 ?7 w3 l* N+ H0 K% O+ m8 Y
做法:
& x. o. W/ p# }' {9 k
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
4 |/ |8 j/ u$ q公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com% m% M; o* ^/ k$ p% @
2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
$ O8 X# o( s) r) v( ~' |
tvb now,tvbnow,bttvb9 |2 f2 h9 E5 X/ i3 d; X) i
3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
# g- ]( a( k% A& N5 X
5 E6 A) ^$ m. f/ a! Gtvb now,tvbnow,bttvb
4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
0 ~" Y3 W+ _6 W; R5 \. Z( xwww2.tvboxnow.com
7 R: \* @3 e( }9 R
" p& Z7 q; s( h6 a
Tips
8 x0 l8 H6 V1 ?; f1 u* wtvb now,tvbnow,bttvb
日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
+ [; z- z4 c/ n9 r/ G$ \; k. ?www2.tvboxnow.com
! R$ ^! k% R! `- Y* F: _ htvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
